主题词： 咖啡因;作用机理;儿茶酚胺;糖原节省;运动能力;耐力;敏感性
摘要： 对咖啡因在细胞水平上的３种主要作用机理进行了描述。研究表明，咖啡因可增加血浆儿茶酚胺的产生。血浆儿茶酚胺的产生增加，则会依次提高在运动期间作为肌肉底物的自由脂肪酸的利用率，从而节省糖原。咖啡因能够增加肌肉的收缩性和提高长时间极限下强度活动时的运动能力和耐力。运动员若想从咖啡因中获得有利影响，还应考虑个体对甲基黄嘌呤的耐受力和敏感性。
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