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专利名称：一种调理烧烤羊排的方法专利类型：发明专利发明人：史先兵
申请号：CN202011028249.5申请日：20200926公开号：CN1120020A公开日：20201218
摘要：本发明公开了一种调理烧烤羊排的方法，其技术方案是：包括主料和辅料，所述主料包括羊排、孜然粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、蒜瓣、生姜，所述辅料包括食盐、植物油、味精、老抽、八角，所述辣椒粉为柿子椒、线椒、山椒、海椒中至少一种研磨而成，一种调理烧烤羊排的方法有益效果是：通过选用柿子椒时，辣度为微辣，选用柿子椒和线椒时，辣度为微微辣，选用山椒和海椒时，辣度为中辣，选用柿子椒、线椒和山椒时，辣度则为特辣，选用柿子椒、线椒、山椒和海椒时，辣度则为变态辣，以及通过对蒜瓣、生姜和八角的放入，具有可在膻味浓度上进行自由切换，同时在对辣度和膻味进行调节时，还有效的保证了羊排的风味和香味。
申请人：安徽悦道食品有限公司
地址：230000 安徽省六安市舒城县杭埠经济开发区
国籍：CN
代理机构：苏州国卓知识产权代理有限公司
代理人：马德龙
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