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上海蔬菜 ・ＳＨＡＮＧＨＡＩ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ２ｏｏ６（４）：５３－５４ 栽培技术・ 志棠白莲无公害生产技术 刘金华邵根春童发根吴其祥３２４４００） 徐文忠 （浙江省龙游县农业局志棠白莲是龙游县的一大特产，产于生态环境 优越的龙游县志棠镇及周边乡村，并采用无公害生 在立叶一侧６－９ｅｍ处深施。（２）轻施始花肥：在莲藕 长出第３片立叶时，每ｈｍｚ用三元复合肥７５－９０ｋｇ、 产技术生产，具有颗粒大、色泽白、肉质厚、洁白滚 硼砂７．５ｋｇ深施。（３）重施花莲肥：在莲花芽分化高 圆、香味浓郁、营养丰富、蒸煮易熟、久煮不散等特 峰期，应重施花莲肥，以促进花多莲大，提高结实率 点而成为食品中的珍品，闻名遐迩，被誉为纯天然 和百粒重。在芒种、夏至、小暑各施１次肥，每次每 的高级营养滋补品，被农业部评为无公害农产品， ｈｍ 用三元复合肥９０ｋｇ加硼砂７．５ｋｇ，全田撒施；在 ２００２年荣获浙江省农业博览会优质农产品金奖。产 大暑每ｈｍ２用三元复合肥２２５ｋｇ加硼砂７．５ｋｇ全田 品通过美国ＦＤＡ检测，出口美国，进入欧洲市场。我 撒施。（４）根外追肥：在花果期用０．１％天然芸苔素 县常年栽培面积约４００ｈｍｚ，总产量４００ｔ，是促进当 加ｌ％磷酸二钾进行２—３次根外追肥，以防早衰。 地农业增效、农民增收的一项主导产业。现将志棠 ３莲田田间管理技术 白莲无公害生产技术简介如下： ３．１水浆管理 １ 种植技术 莲藕为水生作物，一生不能断水，应根据其不 １．１莲田选择 同的生育期需求进行科学水浆管理。种藕前后应浅 宜选择避风、阳光充足、有机质丰富的微酸性 水灌溉，以提高地温，一般要求水深３－６ｅｒａ。从夏至 或近中性，保水、保肥性强，无污染的粘质土水田栽 到立秋莲藕的生长旺盛期应灌深水，要求水深 植莲藕。莲田年年换耕，协调好子莲的营养生长和 １５ｅｒａ。立秋以后灌浅水３－６ｅｒａ。 生殖生长。 ３．２ 中耕除草 １．２适期栽种 种藕栽植后半个月即要进行中耕除草，杂草多时 种藕发芽的温度为１２－１５ｃＣ，地温８ｃＣ以上，生 每隔１０ｄ除草１次，除草时放浅水，同时应注意在立 长期适宜温度为２３－３０￣Ｃ，藕的肥大期以２０－２５ｃＣ为 叶的两侧进行，以免踏伤藕鞭，将除掉的杂草埋入泥 宜，且要求昼夜温差大。一般在３月下旬一４月上旬 中，沤作绿肥。地下早藕开始坐藕时停止中耕除草。， 栽种。若提早栽种需覆地膜保温栽培。 ３．３调整藕鞭 １．３精选藕种 当卷叶离田边ｌｍ左右时，为防止藕梢穿过田 子莲种藕选择藕枝健壮，节短，呈米黄色，顶 埂，结合除草，随时将靠近埂的藕梢向田内拨转，在 芽、侧芽完整无损的一年生藕枝作种。 生长盛期，应每隔２—３ｄ转梢１次。转梢应在午后进 １．４合理密植 行，以免折断。 行株距为２．４ｍｘ２ｍ，１８００－２２５０株／１１ｍ２，要求有 ３．４摘浮叶 ５４００￣６７５０个顶芽。种藕采用斜插法，按密度要求的 当藕叶布满藕田时，须将遮蔽在立叶下层的浮 距离扒一斜形浅沟，深１３—１７ｅｍ，将种藕藕头与地面 叶摘除，以提高藕田的通透性。 倾斜埋入土中后把节梢翘出水面，利于阳光照射， ４莲田病虫综合防治技术 促进萌芽。 ４．１ 防病 ２莲田施肥技术 莲藕主要病害为病、叶枯病。（１）农业防治 ２，１施肥原则 措施：每ｈｍ 用７５０—１０００ｋｇ生石灰进行莲田消毒； 施足基肥，早施苗肥，稳施始花肥，重施花莲 在发病初期拔除病株；实行水旱轮作。（２）化学防治： 肥，巧施根外追肥，配施磷钾肥和硼肥，促进开花结 选用高效、安全、低毒的农药进行防治。发病初期每 实。莲子生长期长，需肥量大，必须施足基肥，多施 ｈｍｚ用绿享２号２２５ｇ拌细土３７５ｋｇ，全田撒施；或采 有机肥，以满足其生长发育的需要，每ｈｍ 施腐熟 用托布津、多菌灵进行防治，第１次每ｈｍｚ用３．７５ｋｇ 猪。牛粪３．７５—４．５ｔ或菜饼１ｔ。（１）早施苗肥：在莲藕 托布津加土３７５ｋｇ堆沤２ｈ后全田撒施，时隔７ｄ后 长出第ｌ片立叶时，每ｈｍ 用三元复合肥６０－７５ｋｇ， 每ｈｍ 用３．７５ｋｇ托布津加水３７５ｋｇ全田喷施。注意 一５３— 维普资讯 http://www.cqvip.com
上海蔬菜 ・ＳＨ ＡＮＧＨＡｌ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ２００６（４）：５４ 栽培技术・ 浙西地区豌豆秋季栽培要点 汪伟雄 （浙江省常山县农业局史有饭 季学前 杨雨土 ３２４２００）（常山县种子公司）（天马镇农技站）（东案乡农技站） 常山县地处浙江西部，金衢盆地边缘，为典型 的半山区县。全县现有耕田面积１．Ｏ５万ｈｍ２，常年以 种植粮棉油作物为主。上世纪９０年代中期以来，为 大力发展效益农业，我们开展了多种作物反季节栽 ２．３精量播种 秋播豌豆生育期短，从播种到采收仅７０ｄ左右， 培试验示范工作。经多年试验摸索，秋季豌豆以其 生产周期短（７０ｄ左右）、病害少、产量高（６００～ ７００ｋｇ／６６７ｍ２）、纯效益好（８００元／６６７ｍ２）的优点，在 我县得到了迅速推广。现将其栽培技术介绍如下： １选择适宜品种 主要靠足苗达到高产，因此用种量应比冬播豌豆增 加４０％。一般６６７ｍ２用种量为１３－１５ｋｇ。播种方式可 采取窄行条播或整畦撒播，条播行距为３０－３３ｃｍ，撒 播要求撒匀种子，播后盖土，厚度以不见种子为准。 ３抓好田间管理 ３．１科学用肥用水 秋季栽培的豌豆品种必须具有生育期短、上市 豌豆是忌水怕旱作物，秋季播种时土壤干燥，应 在播种后灌水１次，全畦湿润后排干水，以保证出苗 期早、商品性好、高产、适应性广等优点，目前适合 我县及周边地区栽培的品种主要有中豌四号与中 豌六号。 ２确保播种质量 ２．１施足基肥，精细整地 整齐。齐苗后如遇秋旱，豆苗出现缺水现象时，可灌半 沟水进行湿润灌溉，并及时排干水，开花现荚期视苗 势施鼓粒肥，一般６６７ｍ２施４５％三元复合肥２０－－３０ｋｇ。 ３．２综合防治病虫草害 （１）除草：在播后芽前每６６７ｍ 用５０％乙草胺 ６０ｍＬ兑水４０－５０ｋｇ喷施，或豌豆出苗后杂草２－３ 选中等肥力田块，播种前２－３ｄ每６６７ｍ２基施 栏肥ｌＯ００ｋｇ，或４５％三元复合肥８０－１００ｋｇ。将肥料 与１０ｅｍ表土混匀后开沟筑畦，畦宽１．２－１．３ｍ。 ２．２适时播种 叶期用１５％精禾草克乳油４０－５０ｍＬ防禾本科杂草。 （２）病虫防治：虫害主要有豌豆潜叶蝇、蚜虫、菜青 虫，可用吡虫啉、阿维菌素等喷雾。病害主要有根腐 病和立枯病，可在苗期用百菌清防治。 ３．３及时采收 秋栽豌豆有严格的播种时间，最佳播期为９月 １０－２０日，过早播种温度太高，豆苗死亡率高，不利 成苗；太迟播种则因后期低温影响而不能成熟。 当豆荚进入鼓粒期后即可分批采摘上市。 不宜太重，以免损伤果肉，果肉上不能留下刀痕，然 后用手去掉外壳。 ５．３去膜 事项：用药前排干水，施药后耘１次，２４ｈ后灌浅水。 ４．２ 治虫 莲藕主要虫害为蚜虫、莲纹夜蛾。莲蚜虫一般 于５－７月发生，每ｈｍ２可用１．５－２．２５ｋｇ４０％乐果 洗净双手，把去壳的莲子用手轻轻擦掉第１层厚 膜，再用干净的毛巾擦干净手，轻轻擦掉第２层薄膜， 直到莲子表面光洁无膜为止。 ５．４通芯 １０００－１５００倍液喷杀；莲纹夜蛾在５－８月发生，根据 三龄前纽虫的群集性进行人工捕杀，或每ｈｍ２用 ２２５－３００ｍＬ杀死３０００倍液喷杀。 ５莲子采收及加工技术 ５．１莲蓬采摘 ７月上旬自莲进入采摘期，每天早上７时前到 莲田选择莲蓬变为绿褐色，莲子表面呈茶褐色的进 行采摘。莲蓬采摘后不宜久放，应及时把莲子从莲 蓬中脱出，要求在８ｈ内加工成通心白莲，同时筛选 掉小颗粒或秕粒。 ５．２去壳 用消毒的锋利不生锈的莲刀进行去壳，在莲子 去膜的莲子在半小时内就得进行通芯，以免久放 散失水分。通芯前洗净双手，选用小竹签或１０号铁丝 （与莲芯同粗细），找准莲子底部向前一捅一次成功。 莲芯必须捅干净，以免在干燥后发生霉变。 ５．５干燥分级 将通好芯的莲子在清水中漂洗数分钟，沥干后 立即倒人莲筛中进行烘烤。先用明炭火（即高温）烘 烤ｌＯ－２０ｍｉｎ，然后降低温度慢慢烘干。完全烘干后， 捡出色黄、干秕等质量低下的莲子，通过目测、手 感、称重等方法进行检验分级，进入成品室。 中间部位用刀轻轻滚一圈，以划破外壳为度，用力 一５４一
