以白兰地为基底的鸡尾酒调制配方
1.月月红 （American Beauty） 表现出华盛顿的象征“玫瑰”
材料：白兰地1/4
干味美思1/4
石榴糖浆1/4
橘子汁1/4
白薄荷酒1ml
波特红酒适量
制作方法：①将波特红酒以外的材料放入调酒壶，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
②最后小心翼翼地倒入波特红酒。
度数：13°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
2.亚历山大 （Alexander） 口感甚佳的王妃鸡尾酒
材料：白兰地2/4
巧克力利口酒1/4
鲜奶油1/4
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯即可。
度数：23°
口感：甜味
技巧：摇和
饮用时间：餐后酒
3.东印度 （East India） 寓意东印度的高酒精含量
材料：白兰地6/8
橘子柑桂酒1/8
菠萝汁1/8
安格斯特拉苦酒1ml
制作方法：①在调酒壶中放入材料和冰块进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。
②用插上饰针的酒味樱桃进行装饰。
度数：30°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
4.鸡蛋酸味鸡尾酒 （Egg Sour） 酸味的鸡尾酒
材料：白兰地30ml
橘子柑桂酒20ml
柠檬汁20ml
砂糖1tsp
鸡蛋1个
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃至鸡蛋充分混合后，倒入玻璃酒杯中。
度数：15°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
5.奥林匹克 （Olympic） 祝愿和平的跨世纪鸡尾酒
材料：白兰地1/3
橘子柑桂酒1/3
橘子汁1/3
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：20°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
6.皇室咖啡 （Cafe Royal） 国王的咖啡轻松地品尝
材料：白兰地1tsp
方糖1块
热咖啡适量
制作方法：①向加热过的咖啡杯中，倒入热咖啡。
②点燃勺子上洒入白兰地的方糖。
度数：1°
口感：中味
技巧：兑和
饮用时间：餐后酒
7.苹果鸡尾酒 （Calvados Cocktail） 轻松品味柔和的芳香
材料：苹果白兰地2/6
白柑桂酒1/6
柳橙苦精酒1/6 柳橙苦精酒：金巴利利口酒（Campari）
橘子汁2/6
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：20°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
8.赞歌 （Carol） 诞生于曼哈顿的鸡尾酒
材料：白兰地2/3
甜味美思1/3
制作方法：①将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌。
②将鸡尾酒倒入玻璃酒杯中，插上酒味樱桃进行装饰。
度数：28°
口感：中味
技巧：调和
饮用时间：全天酒
9.古巴鸡尾酒 （Cuban Cocktail） 恰到好处的甜味是魅力所在
材料：白兰地2/4
杏子白兰地1/4
酸橙汁1/4
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：22°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
10.伊丽莎白女王 （Queen Elizabeth） 稳重的色彩营造出成熟氛围
材料：白兰地1/2
甜味美思1/2
橘子柑桂酒1ml
制作方法：把材料加到放有冰块的搅拌杯内，搅拌后倒入玻璃酒杯中。
度数：25°
口感：甜味
技巧：调和
饮用时间：全天酒
11.贵格会鸡尾酒 （Quaker’s Cocktail） 两种烈性酒融合生成的创新味感
材料：白兰地2/6
白朗姆酒2/6
柠檬汁1/6
覆盆子糖浆1/6
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：26°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
12.经典 （Classic） 使人联想到辉煌的历史，稳重的一款鸡尾酒
材料：白兰地3/6
橘子柑桂酒1/6
樱桃利口酒1/6
柠檬汁1/6
制作方法：①将冰块和材料倒入调酒壶，摇晃。
②将鸡尾酒倒入装点上冰霜效果的玻璃酒杯中。
度数：26°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：餐后酒
13.复活 （Corpse Reviver） 一杯让逝者复活的酒
材料：白兰地2/4
苹果白兰地1/4
甜味美思1/4
制作方法：将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃酒杯中。
度数：28°
口感：中味
技巧：调和
饮用时间：全天酒
14.边车 （Side-Car） 绝妙无比的酸甜搭配
材料：白兰地2/4
白柑桂酒1/4
柠檬汁1/4
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：30°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
15.芝加哥 （Chicago） 同布鲁斯及爵士乐一起享受的鸡尾酒
材料：白兰地45ml
橘子柑桂酒2ml
安格斯特拉苦酒1ml
香槟酒适量
制作方法：①倒入香槟酒以外的材料和冰块到调酒壶中，摇晃。
②将鸡尾酒倒入装点好冰霜风格的玻璃酒杯中，然后加满香槟酒。
度数：25°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
16.香榭丽舍大街 （Champs Elysees） 迎合吧里氛围的高品质鸡尾酒
材料：干邑白兰地3/5
黄色荨麻酒1/5
柠檬汁1.5ml
安格斯特拉苦酒1ml
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：30°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
17.杰克玫瑰 （Jack Rose） 重现玫瑰的鲜艳及芬芳
材料：苹果白兰地2/4
酸橙汁1/4
石榴糖浆1/4
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：20°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
18.佐治亚薄荷茱莉普 （Georgia Mint Julep）以白兰地为基底的冰镇薄荷酒
材料：白兰地30~40ml
杏子白兰地40ml
砂糖2tsp
矿泉水2tsp
薄荷叶4枚
制作方法：①将玻璃杯中的砂糖溶化，捣碎薄荷叶。
②放入细粒冰块及八分满后，倒入白兰地和杏子白兰地，再搅拌。
度数：20°
口感：中味
技巧：兑和
饮用时间：全天酒
19.拍打翅膀的蜜蜂 （Zoom Cocktail） 联想到蜜蜂翅膀拍打声音的鸡尾酒
材料：白兰地2/4
蜂蜜1/4
鲜奶油1/4
制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：20°
口感：甜味
技巧：摇和
饮用时间：餐后酒
20.史丁格 （Stinger） 带有讽刺意味的另类鸡尾酒
材料：白兰地2/3
白薄荷酒1/3
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：32°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：餐后酒
21.三个磨坊主 （Three Millers） 搭配冷酷小说的鸡尾酒
材料：白兰地2/3
白朗姆酒1/3
石榴糖浆1tsp
柠檬汁1ml
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：40°
口感：辣味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
22.迪克迪克 （Diki Diki） 使用北欧柑橘类红酒调制的清爽口感
材料：苹果白兰地4/6
潘趣酒1/6
葡萄柚汁1/6
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：27°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
23.深水 （Depth Bomb） 如潜水艇般强烈的高酒精鸡尾酒
材料：白兰地1/2
苹果白兰地1/2
石榴糖浆1tsp
柠檬汁1ml
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：38°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
24.尼古拉斯加 （Nikolaschka） 独特饮用方法的鸡尾酒
材料：白兰地适量 饮用方法：首先，在柠檬片上对方砂糖。
砂糖1tsp 再用柠檬片包裹住砂糖放入口中
柠檬片1块 并轻轻咀嚼，使砂糖与柠檬的味道
在口中散开，然后将白兰地送入口中
此时，口腔内发挥着搅拌杯的作用。
制作方法：向玻璃酒杯内倒入适量白兰地
把堆有砂糖的柠檬片放在杯子口上。
度数：40°
口感：中味
技巧：兑和
饮用时间：全天酒
25.梦想 （Dream） 适合夜晚失眠女性的一款鸡尾酒
材料：白兰地2/3
橘子柑桂酒1/3
潘诺茴香酒1ml
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：33°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒 适合作为睡前酒
26.睡帽 （Night Cap） 代表睡前酒的风格
材料：白兰地1/3
茴香酒1/3
橘子柑桂酒1/3
蛋黄1个
制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后，倒入玻璃酒杯。
度数：25°
口感：甜味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒 是一款睡前饮用便可保证舒适睡眠的代表性鸡尾酒
27.哈佛 （Harvard） 促进食欲明显的开胃酒
材料：白兰地1/2
甜味美思1/2
安格斯特拉苦酒2ml
砂糖糖浆1ml
制作方法：把所有材料倒入有冰块的搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯中。
度数：25°
口感：中味
技巧：调和
饮用时间：餐前酒
28.哈佛酷乐 （Harvard Cooler） 丰富口感的长饮鸡尾酒
材料：苹果白兰地45ml
柠檬汁20ml
砂糖1tsp
苏打水适量
制作方法：①倒入苏打水以外的材料和冰块到调酒壶进行摇晃。
②将鸡尾酒倒入大玻璃酒杯中，加冰块和苏打水即可。
度数：12°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
29.新婚旅行 （Honeymoon） 表现新婚甜蜜氛围的鸡尾酒
材料：苹果白兰地1/3
甜露酒1/3
柠檬汁1/3
橘子柑桂酒3ml
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：25°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
30.B & B （B & B） 白兰地与甜露酒的融合
材料：甜露酒1/2
白兰地1/2
制作方法：①把甜露酒倒入玻璃酒杯中。
②再轻轻地倒入白兰地。
度数：42°
口感：中味
技巧：兑和
饮用时间：全天酒
31.就寝 （Between the Sheets） 让你想尽早就寝！
材料：白兰地1/3
白朗姆酒1/3
白柑桂酒1/3
柠檬汁1tsp
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：32°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
32.爱心 （Bosom Caresser） 浪漫氛围的鸡尾酒
材料：白兰地2/3
橘子柑桂酒1/3
石榴糖浆1tsp
蛋黄1个
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：25°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
33.白兰地奶露 （Brandy Egg Nog） 营养丰富的滋补鸡尾酒
材料：白兰地30ml
黑朗姆酒15ml
鸡蛋1个
砂糖2tsp
牛奶适量
豆蔻粉适量
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯，可根据个人喜好加上豆蔻粉
度数：12°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
34.白兰地鸡尾酒 （Brandy Cocktail） 以基酒命名的标杆性鸡尾酒
材料：白兰地1杯
安格斯特拉苦酒1ml
制作方法：把材料倒入放有冰块的搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃酒杯。
度数：40°
口感：辣味
技巧：调和
饮用时间：全天酒
35.白兰地克鲁斯塔 （Brandy Crusta） 使用果皮饮料的白兰地饮品
材料：白兰地45~60ml
樱桃利口酒1tsp
柠檬汁1tsp
安格斯特拉苦酒1ml
制作方法：①装点冰霜风格玻璃杯，放入螺旋状的柠檬丝。
②调酒壶内放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯。
度数：25°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
36.白兰地考比勒 （Brandy Cobbler） 适合硬汉饮用的辛辣口感
材料：白兰地45~60ml
橘子柑桂酒1tsp
砂糖1tsp
制作方法：①把白兰地倒入放冰块的大玻璃酒杯中，再加入其他的材料。
②轻轻搅拌后，装饰当季的水果即可。
度数：40°
口感：辣味
技巧：兑和
饮用时间：全天酒
37.白兰地酸味鸡尾酒（Brandy Sour）极具人气的白兰地风味及柠檬酸味的混合
材料：白兰地30~45ml
柠檬汁20ml
砂糖1tsp
酸橙片、樱桃适量
制作方法：①调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯。
②酸橙片和樱桃做装饰。
度数：23°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
38.白兰地萨卡法 （Brandy Scaffa） 调制时倒入的顺序至关重要
材料：白兰地1/2
樱桃利口酒1/2
安格斯特拉苦酒1ml
制作方法：①安格斯特拉苦酒沿玻璃酒杯内壁倒入。
②依次倒入白兰地、樱桃利口酒即可。
度数：36°
口感：甜味
技巧：兑和
饮用时间：餐后酒
39.撞击白兰地 （Brandy Smash） 激发深层味感的薄荷清香
材料：白兰地45~60ml
砂糖糖浆1tsp
薄荷叶4枚
制作方法：①在大玻璃杯中把薄荷叶捣碎。
②然后放入冰块、砂糖糖浆，最后倒入白兰地。
度数：34°
口感：中味
技巧：兑和
饮用时间：全天酒
40.白兰地费克斯 （Brandy Fix） 鲜艳的白兰地菲克斯风格
材料：白兰地30ml
雪利白兰地30ml
柠檬汁20ml
砂糖1tsp
制作方法：①把材料倒入玻璃杯中，搅拌，然后溶解砂糖。
②最后倒入碎冰，用柠檬皮及时令花朵进行装饰即可。
度数：25°
口味：中味
技巧：兑和
饮用时间：全天酒
41.白兰地菲利普 （Brandy Flip） 使用蛋黄及砂糖的混合饮料
材料：白兰地45ml
砂糖1tsp
蛋黄1个
制作方法：把材料和冰块放入调酒壶中，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：23°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
42.白兰地焰光 （Brandy Blazer） 饮用前点燃火焰的独特鸡尾酒
材料：白兰地1杯（60ml）
砂糖1tsp
橘子丝1片
柠檬丝1片
制作方法：①把材料放入宽口杯中，搅拌后点燃。
②数秒后，盖上盖灭火，然后倒入鸡尾酒杯。
度数：40°
口感：辣味
技巧：兑和
饮用时间：全天酒
43.白兰地牛奶宾治 （Brandy Milk Punch） 使用大量牛奶的长饮酒
材料：白兰地40ml
牛奶120ml
砂糖1tsp
制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。
度数：13°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
44.白兰地蛋酒 （Breakfast Egg Nog） 每天早晨的健康饮品
材料：白兰地30ml
橘子柑桂酒15ml
鸡蛋1个
牛奶适量
制作方法：①在调酒壶内加入牛奶以外的材料和冰块，摇晃。
②倒入鸡尾酒杯，加入牛奶，最后据自己的口味撒上肉豆蔻粉。
度数：8°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
45.法国情怀 （French Connection） 适合睡前饮用的甘甜鸡尾酒
材料：白兰地45ml
杏仁利口酒15ml
制作方法：把材料倒入酒杯中，放入冰块，轻轻搅拌。
度数：32°
口感：甜味
技巧：兑和
饮用时间：全天酒
46.滑道与绳索 （Block & Fall） 散发着潘诺茴香酒芬芳的鸡尾酒
材料：白兰地2/6
白柑桂酒2/6
苹果白兰地1/6
潘诺茴香酒1/6
制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。
度数：34°
口感：中味
技巧：摇和
饮用时间：全天酒
47.马脖子 （Horse’s Neck） 庆祝收获及秋季到来的鸡尾酒“马脖子”
材料：白兰地30~45ml
姜汁汽水
柠檬皮适量
制作方法：将柠檬皮削成螺旋状放入杯中，然后倒入白兰地，最后加入冰镇的姜汁汽水至八分满即可。
度数：10°
口感：中味
技巧：兑和
饮用时间：全天酒
48.热白兰地奶露 （Hot Brandy Egg Nog）材料：白兰地30ml
黑朗姆酒15ml
鸡蛋1个
砂糖2tsp
热牛奶适量
抵抗感冒的“西式蛋酒”
制作方法：①把鸡蛋和牛奶倒入加热后的大玻璃杯中，搅拌。
②然后倒入白兰地和朗姆酒，最后加入热牛奶。
度数：15°
口感：中味
技巧：兑和
饮用时间：全天酒
49.孟买 （Bombay） 最适合餐前饮用的白兰地鸡尾酒
材料：白兰地2/4
干味美思1/4
甜味美思1/4
橘子柑桂酒2ml
潘诺茴香酒1ml
制作方法：把材料倒入放有冰块的搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯。
度数：25°
口感：中味
技巧：调和
饮用时间：餐前酒
50.清晨鸡尾酒 （Morning Cocktail） 消除宿醉的清醒一杯
材料：白兰地1/2
干味美思1/2
潘诺茴香酒2ml
白柑桂酒2ml
樱桃力娇酒2ml
柳橙苦精酒2ml
制作方法：把冰块和材料放入搅拌杯，搅拌后倒入玻璃酒杯，装饰上酒味樱桃。
度数：25°
口感：中味
技巧：调和
饮用时间：全天酒
51.年轻人 （Young Man） 以白兰地为基底的马天尼
材料：白兰地3/4
干味美思1/4
橘子柑桂酒2ml
安格斯特拉苦酒5ml
制作方法：①把冰块和材料放入搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯。
②玻璃酒杯的边缘装饰上酒味樱桃即可。
度数：33°
口感：中味
技巧：调和
饮用时间：全天酒
