以下是一些赞美花椒的成语：
1. 麻辣鲜香：这个成语形容花椒的味道，既麻又辣，香气扑鼻。
2. 回味无穷：意思是吃过花椒之后，嘴里的味道久久不能散去，让人回味无穷。
3. 香辣可口：形容花椒的味道香辣适中，非常好吃。
4. 麻而不苦：指花椒的麻味不会让人感到苦涩，反而让人觉得舒适。
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