是房东。如果这个房子明确是商业门面，或者说商用房，还要明确是否可以经营餐饮行业，如果这两点都明确了。才可以去申请燃气开户。由于涉及环保问题，油烟排放，这种一般都是需要另批的。商业用燃气的申报，一般都是业主也就是房东负责，申报批准后由供气公司，或指定有资质的单位完成鉴定合格后开通用气，价格按指导的商业用气标准缴纳。
业主是房产门面的所有者，对租户收取租金和照章纳税，也要对安全用气和消防要求，协助对租户协调监督，遵守安全用气有关规定和安全守则，有关员工要熟悉安全用气的操作以及消防安全条例等，防止意外发生。有关内容经协商可以写入租房合同条款。还有个责任是按期缴纳燃气费用-----如管道用气完全是由租户使用，费用应该由租户缴纳，但是燃气公司按照登记人管理，业主有代办责任，为防止意外，一般如水电费一样，可以在租约里押金项下增加燃气的押金，保证双方权益和责任。
一、天然气开通须知：
1、家中已安装天然气管道及燃气表，需开通使用。
2、携带身份身份证、房产证明（房产证或购房协议或户口本）到中心营业厅签订供用气协议，收取10元/年/户的燃气意外事故保险费。
3、灶具开通，受理之日起24小时内联系上门开通。如果需接热水器气管，受理之日起7个自然日内联系上门接管开通。
4、维修员开通后，发放燃气卡（卡表），卡内已预存50方气量。用户需自备3节5号电池和房主身份证复印件，气费50方气费，开通使用的材料费按实际耗材收取，另按市物价局核定标准收取上门服务费。
二、日常生活中，我们如何对燃气安全进行自检？
1、居民使用的天然气本身是无色、无味、无毒的，但为了使人们能及时发现漏气情况，国家规定在燃气中进行了加臭处理。
2、日常生活中，若居民怀疑家中燃气泄漏，可将肥皂水等涂在管道的接头、设备连接处、灶具与胶管连接处、燃气灶气阀开关等可能产生漏气的地方，查找漏点。若有漏气，该处会连续冒泡。
三、一旦发现疑似燃气泄漏的情况，我们该怎么办？
1、一旦在家中发现燃气泄漏，应第一时间关闭燃气表表前阀门，开窗通风，切断室内电源。
2、严禁在漏气的房间点火、吸烟、敲打铁器或管道、使用室内电器、移动或固定电话。
3、到室外或安全的地带拨打北京燃气客服热线进行报修。
综上，我们平时商铺里的燃气开户首先确定是商业用房，再一个明确经营的是餐饮业，最后由房东也就是业主，去申请使用天然气。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第七百一十三条规定
承租人在租赁物需要维修时可以请求出租人在合理期限内维修。
出租人未履行维修义务的,承租人可以自行维修,维修费用由出租人负担。
因维修租赁物影响承租人使用的,应当相应减少租金或者延长租期。
因承租人的过错致使租赁物需要维修的,出租人不承担前款规定的维修义务。
第七百一十四条
承租人应当妥善保管租赁物,因保管不善造成租赁物毁损、灭失的,应当承担赔偿责任。
第七百一十五条
承租人经出租人同意,可以对租赁物进行改善或者增设他物。承租人未经出租人同意,对租赁物进行改善或者增设他物的,出租人可以请求承租人恢复原状或者赔偿损失。
