没劳动合同老板不给钱，首先要在收集好证明劳动关系的相关证据之后，到当地的劳动监察行政部门进行举报，或可以到当地的仲裁委申请劳动仲裁，如果对劳动仲裁不满，则可以向起诉。
一、没有劳动合同的公司不发工资可以起诉吗
1、没有劳动合同的公司不发工资可以起诉，公司不发工资给职工，职工可以先和单位进行协商。如果公司拒绝发放工资给职工的，职工可以到用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付工资。如果对劳动仲裁的结果还不服的，可以向提起诉讼。
2、工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付。
二、公司不发工资告劳动局有用吗
用人单位不给钱的，劳动者可以投诉到当地劳动执法监察大队，劳动执法监察大队会依据《劳动保障监察条例》依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
拒绝签劳动合同可以不发工资吗
拒绝签劳动合同不可以不发工资，用人单位不与劳动者签订劳动合同支付双倍工资，如果员工拒绝签订书面劳动合同的，用人单位要履行辞退的义务，否则即使有证据证明是员工拒绝签订书面劳动合同的，用人单位仍然要支付双倍工资。
综上所述，如果公司拒绝发放工资给职工的，职工可以到用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付工资。如果对劳动仲裁的结果还不服的，可以向提起诉讼。
【法律依据】：
《工资支付暂行规定》第七条
工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
