如果总包方拖延不给分包方办理结算，办法如下：
1、可以通过诉讼或仲裁的途径要求甲方支付工程款。在诉讼或仲裁中可以将总包人作为被告或被申请人，将甲方作为第三人；
2、也可以将甲方作为被告或被申请人，将总包方作为第三人；
3、也可以将总包人和甲方同时作为被告或被申请人进行诉讼或仲裁。
民事诉讼的具体流程为：
1、起诉：需要提交诉讼状；
2、 立案审查：对于符合立案条件的，会予以立案；
3、 排期开庭：对立案后的案件进行排期开庭；
4、开庭审理；
5、 宣判。
如果双方的分包行为是合法的，则可以依据双方的分包合同约定和法律规定起诉总包方，要求其承担违约责任、支付被拖欠的工程款和利息。
法律依据：《中华人民共和国建筑法》第十
建筑工程造价应当按照国家有关规定，由发包单位与承包单位在合同中约定。公开招标发包的，其造价的约定，须遵守招标投标法律的规定。发包单位应当按照合同的约定，及时拨付工程款项。
