布草管理规范

1. 布草采购标准

1.1分店配置标准

品类 床单 枕套 数量 床数*3.3 房间数*2*3.3 （1.5米床位数+1.8米床位数）*1*3.3+（1.2米床位数+1.35米床位数）*2*3.3 床数+15 床数+10 品类 被套 面巾 数量 床数*3.3 房间数*30%*1.3*3.3

浴巾 地巾 房间数*3.3 被芯 保护垫 普通枕芯 健康荞麦枕芯 （房间数+双床房数）+10个备用 （房间数-双床房数）+10个备用 参考备注：长江以北地区被按房间数的10%配备厚被芯； 广东、广西、福建、海南按房间数的20%配备厚被芯； 长江以南（除广东、广西、福建、海南以外）分店按房间数的30%配备厚被芯。 1.2、采购周期

1.2.1新店开业的布草由采购部统一采购配送；

1.2.2运营一段时间后，分店可通过MRP申购布草。申购量为布草报损总量。

1.2.3在营店的布草数降到床位数与布草数比例2.8倍量时必须补货，补货后总量达到3.3倍量。 1.2.4现阶段布草的标准采购周期为25天，申购时需考虑配送时间。

1.2.5布草到货后，根据MRP系统中规定的尺寸进行丈量抽查，确定供应无误。

2. 布草的使用标准

2.1第一次使用的新布草需请洗涤公司过水处理； 2.2 严禁使用布草进行清洁时抹尘、抹地板等操作； 2.3 不得踩踏布草，无论是干净还是回收的； 2.4.统一由洗涤公司封包；

2.5布草配入标准：洁白无发黑、无染色，无退色；柔软无发硬、无残留异味无起毛、无脱边，无破损；

3. 布草报废标准

3.1 巾类出现须边必须报废；

3.2床单、被套、枕套出现破损必须报废； 3.3泛黄、以及严重发灰的布草必须报废；

3.4存在无法洗涤污渍的布草必须报废；

4. 布草管理流程

项目 操作说明 1.1 分店根据各楼层的床位数按固定数量将所有布草分配到每个楼层； 1.2 将各楼层布草配备的固定数量制成表格粘贴在布草间显眼位置； 1.3 每个楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任； 1.4 各楼层布草分开管理，分别计数。楼层之间发生布草借用，做好记录并及时归还； 1.5 洗涤公司人员分别到各楼层收取脏布草，按楼层分开清点，并单独填写收取数量；洗涤公司人员根据各楼层送洗的脏布草数量，配送相同数量的干净布草到各楼层。如洗涤公司有部分布草未能及时返还，应清晰注明布草拖欠数量及归还期限，并有双方签名确认。洗涤公司拖欠数量可由双方协商集中在一个楼层； 1.6 分店要对每天接收和送洗的布草数量做好记录，以便分店与洗涤厂双方清晰确认洗涤数1、布草交接 量和丢失数量。同时也是对分店布草资产管理的要求。 1.7 每天上早班后由布草管理员组织早班服务员清点该楼层的所有布草，包括客房配入、布草柜、工作车上的布草、脏布草及洗涤公司欠数，按《布草日结表》认真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异，及时查找原因，并报告客房主管； 1.8 每天早班服务员下班前按12间房的布草量整理好工作车；中班、夜班对客服务时使用指定工作车的布草，并将撤换的脏布草放在该楼层的脏布草堆放处。如客房有额外加多布草的，必须在本上认真记录； 1.9 每天客房主管抽查一次布草数量； 1.10 撤除脏布草时，不得直接将脏的床单、被套以及枕套扔地上。 1.11 撤下来的脏布草用X型叉车装好，避免直接堆放在地上。湿的地巾、浴巾等需单独购置塑料桶放置，不得和其他床上棉织品混放。 2.1 洗涤公司收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤公司人员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求；要求穿戴工衣进入酒店配送。洗涤配送人员不得长时间占用电梯。 2.2 清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在走廊清点脏布草； 2、布草送洗 2.3 收取布草时，各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将《服务员工作表》上记录的布草使用情况汇总。同洗涤公司人员一起分拣布草并现场清点、记录，服务员将清点数量与汇总情况核对是否相符。数量及状况确定后，双方签名确认； 2.4 布草有严重污迹的打个结做标记并单独存放，告知洗涤厂特别处理，不得和正常送洗的布草混在一起送洗。 2.5 撤出脏被套和枕套时，注意不得将内部翻出来，否则影响洗涤效果。 2.6 分店在送洗布草时，除了将重污布草单独包装之外，还需要将脏布草按照种类进行单独打包，不得将布草混装。 2.7 送洗的布草需要使用打包袋装好，并且收紧袋口，不得过度打包，导致脏布草外溢。 3.1 根据洗涤公司送回干净布草的时间，由早班或中班按楼层布草固定数量补充布草； 3.2 酒店任何员工何不能以任何理由占用客用布草； 3、布草收回 3.3 收回的布草必须按照指定规格折叠：每十张一垛捆好； 3.4 干净布草必须整齐摆放在布草柜中，不得堆放在地上或其他物品上。 3.5 布草回收间不得存放其他杂物。 4.1 负责接收干净布草的服务员必须按公司布草要求的标准抽查洗涤质量，达不到标准的布草可以拒收，情节特别严重的须及时知会客房主管或店长； 4.2 验收时如发现质量问题要及时退洗或要求赔偿，并做好记录。验收完毕，双方责任人共同在验收交接单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为结算依据； 4、布草验收 4.3 服务员抽检布草的数量不得小于20%，即每10张中必须取出2张以上的布草，完全打开，仔细检查干净程度（包括色泽）和柔软程度； 4.4 客房主管每天必须抽检5%的布草量。 4.5 验收完干净布草，整齐摆放于布草柜。 4.6 在使用过程中，出现带有污渍、熨烫褶皱不平、破损等不合格布草，要及时撤下，并记录下来，同时告知自己直属领导与洗涤厂沟通。 5.1 分店发现封包不平整或有问题时，不得私自封包，及时与洗涤供应商联系，造成损失的5、毛巾、浴巾封包 应与洗涤供应商及时理赔； 5.2 在将封包毛巾、浴巾配送至房间内时，需再次目测检查封包的毛巾、浴巾内是否有毛发或者残渍。 6.1 发现损坏的布草及时通知主管。主管视布草损坏程度和损坏时间要求赔偿； 6.2 布草破损，虚边或发黑严重的，不得再投入使用，必须申请报废； 6、布草报损 6.3 布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交酒店总经理处理 6.4 已经报废的布草与可用布草分开存放。作为抹布的报废布草，必须用油性笔在布草上注 明“报废”字样，走报废流程。 6.5 报废的布草不得用于铺垫在大堂门口等客人能够看见的地方。

二、常见污迹的清理办法

1. 污迹清洁的一般原则

1.1“快”：任何污渍，逗留在物体上时间越长越难清除。所以，发现污渍应尽快清除。

1.2“由外至里”：任何污渍，遇到被溶解的物质时，必然向外扩散，所以，清理污渍时应从旁边向中心擦拭。

1.3“先吸后洗”：对于液体性质的污渍，应尽快用干布吸去，然后再用清洁剂清理。 2. 常见污迹的清洁方法

一般来说，温水和洗洁精可以清除大部分硬性物体表面的污渍，但是如果渗在软性或半软性物体上的话，就不容易清洁了，以下是各种污渍在软性或半软性物体表面时的清洁方法。

污渍 血迹 口香糖 黄油 呕吐/尿液 红酒迹 可乐/巧克力/牛奶 咖啡 茶水 墨水 油腻食物 油脂 鞋油 蜡迹 清洁方法 用干布吸干，用冷水浸泡，然后用海绵块蘸上清洁剂擦拭，吸干溶液，用清水洗干净。 用口香糖除迹剂喷在口香糖上，待其硬化后，用硬物将其敲碎、剔除。 将能够刮掉的黄油刮掉，用海绵块蘸上干洗剂擦拭，吸干溶液。 用冷水冲净，然后用1:10醋水，浸泡呕吐的污渍。梳打水的效果更好。 用1:5梳打水稍浸，然后过清水吸干。 用适量的白醋加入稀释的洗洁精擦，然后冲干净、吸干。 一般洗涤方法即可（用海绵蘸上清洁剂擦拭），最好用干洗剂。 用海绵块蘸上酸性清洁剂或白醋擦拭，吸干溶液。 用冷水冲洗，直至墨水变淡，然后用稀释的草酸溶液浸湿污渍，过2~3分钟再用稀释的高锰酸钾溶液浸泡2~3分钟，再用清水过，吸干。 彻底清除食物，吸干汁水，用海绵块蘸上干洗剂擦拭，吸干溶液。 用海绵块蘸上干洗剂擦拭，吸干溶液。 用海绵块蘸上干洗剂擦拭，吸干溶液。如果色斑难以清除，用海绵蘸上漂白剂擦拭，并吸干。 用白醋加温水洗。

三、工作车/清洁篮的整理规范

1. 工作车的整理规范

操作步骤 1、检查 操作标准 1.1 检查工作车有无破损，推动是否顺畅。发现问题，及时通知维修。 注意事项 ➢ 每天下班前必须整理好工作车，垃圾袋内2、抹尘 3、补布草 4、补易耗品 不得有垃圾。 3.1 从布草柜中取出12张床单折叠成小块放入低层最里面一➢ 工作车上无杂物、灰尘、污渍以及私人物排。 品。 3.2 取8张被套放在最低层的外面一排，即床单的外侧。 3.3 取12条浴巾按配入房间的标准折叠好靠左边放置，4张被➢ 纸杯有包装袋装着，从底部开口，手抓杯套叠成小块靠右横放。 底取出。 3.4 取12条地巾放入工作车最上层的左手边。 3.5 上层右边外侧放置12套枕套（按每两个枕头折叠成一套）。 ➢ 杯垫须有包装袋装着，印有7天LOGO图3.6 一次性纸杯、DND牌、换洗牌、杯垫可放置于上层最右边。 案的一面朝下，从背3.7 布草摆放齐全、整洁。 面开口，从背面拿取4.1 工作车表面上不再放置任何一次性物品。客房服务员可将使用。 做房工具，如胶纸、笔等放置于中间格内。 4.2 补充一次性杯子和卷纸、垃圾袋。 2.1 用半湿抹布将工作车表层、车身、内格全部擦拭一遍。 4.3 卷纸挂在S钩上，清洁工具篮放在工作车垃圾袋下方，平板拖放在工作车垃圾袋一侧，白色垃圾袋用绳索挂在工作车垃圾袋一侧。 5.1 套黑色垃圾袋。垃圾布袋适量裁短。方便清洁篮放置。 5.2 清理和补充好各种清洁工具和用品 5.3 使用工作车时不能把撤出的布草堆在客用品上或堆放过高； 5、套垃圾袋