法律分析：在签订保险合同时，保险公司应当向被保险人明确告知保险条款及其内容。如果被保险人血糖高，而保险公司拒绝赔偿，则需查阅保险合同的相关条款，判断保险公司是否存在拒绝赔偿的合法依据。
法律依据：
1.《合同法》第十六条：订立合同，当事人应当遵循自愿、平等、诚实信用、公平、合法的原则。
2.《保险法》第十五条：投保人和被保险人应当如实告知与保险标的有关的情况。
3.《保险法》第二十六条：保险人和被保险人应当依照保险合同的约定履行各自的义务。
4.《保险法》第五十六条：保险人拒绝承保或者解除保险合同的，应当及时通知投保人或者被保险人，并说明理由和依据。
如果保险公司未能在签订合同时明确告知保险条款或者保险公司的拒赔行为违反了合同的相关约定，则被保险人可以向保险公司提起诉讼，要求保险公司承担赔偿责任。
