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专利名称：一种酥饼的制备方法专利类型：发明专利发明人：吴昌华
申请号：CN201911386879.7申请日：20191229公开号：CN110934168A公开日：20200331
摘要：本发明公开了一种酥饼的制备方法，包括以下步骤：（1）将辣木叶清洗干净后，放入食盐腌渍40分钟，挤压出腌渍液，日晒7‑8天，制成辣木粒；（2）将石斛花、玫瑰共同放入容器内，加入物料50%的蜂蜜和糖腌制33‑40天；（3）将辣木粒和和腌制酱按1:1.5的比例进行混合后，得馅料，将辣木进行腌渍后将辣木粒和辣木浸渍液放入面团的制备中，提升酥饼的营养成分并增加了酥饼的保质期同时将石斛花和玫瑰共同进行腌制作为馅料，制得的酥饼既有辣木的营养成分同时又通过石斛花和玫瑰花将辣木的气味掩盖，使得酥饼花香浓郁，采用燕麦粉和黑豆粉进一步提升了酥饼的营养成分，本发明制得的酥饼营养丰富、无添加剂、保质期长、操作简便。
申请人：吴昌华
地址：556500 贵州省黔东南苗族侗族自治州三穗县良上乡小巴冶村八组
国籍：CN
代理机构：贵阳东圣专利商标事务有限公司
代理人：徐逸心
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