发展有机畜牧业是振兴河南县的必然选择

６２　青海畜牧兽医杂志　２００８年第３８卷第４期（总第１９６期）　发展有机畜牧业是振兴河南县的必然选择　公保东智　（青海省河南县畜牧兽ｌ￣＿Ｖ－作站，８１１５００）　中图分类号：Ｓ８．１　文献标识码：Ｂ　文牵编号：１ｏ０３＿７９５０（２ｏｏ８）０４－００６２－０１　１河南县发展有机畜牧业的必要性　有机畜牧监就是按照一定的有机畜牧业生产标准在生产　不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农　药、恍既、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生　态举愿理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发　漫豹畜羧　技术，以维持稳定的牧业生产体系的一种牧业生产　方或。　蔓．互有机食品的高价位优势，可使畜牧业较大幅度增值。只　有通过这样的价位优势，才能牲畜数量减少到草场承受能力之　内。　置＿．２河南县特色产品要成为品牌产品，进入大市场，仅凭特色　程一般鹋竞争优势是不够的，必须通过有机化道路实现。因　此　畜牧她能否真正成为地区的主导产业，促进地区经济发展　及牧鼹致富，有待于有机畜牧业发展水平的提高。　１。　河南县有机食品的生产应当是传统畜牧业与现代加工相　展。　结合鹅产物，畜牧业生产能够通过工业的反哺，不断提高自身　３．４群体生产能力不高。多年来，由于良种繁育体系建设尚　不健全，且不配套，服务手段不完善，迄今良种畜禽数量不多，　的科技水平，逐步消除之间二元结构的矛盾。　　１．４发展有机畜牧业就要生产犊牛、羔羊，就要品种选育，必　群体生产能力不高。须加快牲畜周转，提高饲草转化率，使单位面积的畜产品质量　４河南县发展有机畜牧业的对策与建议　４．１加大宣传力度，提高对有机畜牧业的认识度，消除思想阻　较犬幅度增加。　河南县发展有机畜牧业的时机和条件　力。积极组织有关人员到基层宣传、发放藏、汉双语《有机畜牧　把有机畜牧业知识通过　童。１我县地理位置特殊，地处青藏高原生态类型，生物多样性　业基本常识》册子。举办科技培训班，率富，尤其寒冷的气候是成为采用菲化学手段防治病虫害的天　多媒体，图文并茂、通俗易懂、贴近生产实际的方式传授到牧民　然条件，自然形成了发展有机畜牧业的天然屏障和生产条件。　的生活实践当中。　河南县作为青藏高原的组成部分，是目前联合国教科文组织认　４．２制定河南县发展有机畜牧业的发展规划，并建立相应的　定的世界四大无公害超净区之一，这里没有现代工业污染，空　和技术支撑体系。应从实际出发，进行全面规划，确定产　气浩净、土壤、水源无污染，无“白色”污染、草场植被完好，优质　业发展的指导思想、目标和措施等。还要建立包括有机畜牧业　革场连片分布，生产处于纯天然状态，环境安全度高，具备有机　产品认证管理、市场规范和技术要求等内容的体系和综合　畜牧她生产的最佳环境。　技术服务体系。　提供人类食用的是欧拉羊呈现蛋白质含量高、胆固醇含　４．３各级和应高度重视并由一把手亲自抓这项工　鼹低、　旨肪含量低、挥发性氨基酸高“】、钙元素含量高的特点，　作。一是贯彻落实各项管理制度，改善有机食品生产环境，开　觅浓倦为产品开发或作为功能性食品，所开发出来的有机肉食　发技术、信息和招商引资，监控食品质量，维持市场正常秩序，　燕会具有独特风格。牦牛产品更是典型的绿色保健产品，堪称　协调有机食品的申报认证工作；二是咨询和培训服务机构，负　垒麓家畜。赋存的丰富特色牧业资源是发展有机畜牧业的物　责开展有机食品的宣传、培训和认证咨询等服务。　质麓础。　４。４要引进或扶持有机食品加工和销售龙头企业。龙头企业　２。３有枫食品有广阔的市场。本世纪，有机食品的消费将成　是发展有机畜牧业的一个关键问题。引进国内外有实力、有影　为时代的主流，从国内、外有机畜牧业发展趋势看，由于有机食　响的著名企业，并建立有机食品生产，￣ｎ－ｒ和销售相结合的产　翕的《金性与优良品质，有机食晶消费需求进一步扩大；超市　业化运作模式。　窝大　连锁零售业等主流销售渠道涉入有机食品市场呈现快　４。５培养适应有机畜牧业发展的管理人员、认证检查员和牧　速壤瓷；消费增长将进一步刺激有机食品生产和有机畜牧业的　业劳动者。有机畜牧业是诚心畜牧业，一定要宣传、教育干部　发鼹　群众，在实施有机畜牧业生产操作规程时，讲究诚心。实现对　莲有机畜牧业可利用现有的游牧生产方式低成本生产出有　有机畜牧业及有机食品各个生产环节的参与和监督，确保这一　机产　。继承和发扬传统畜牧业技术精华，并吸收现代畜牧业　产业的健康、快速发展。　科技避有机畜牧业的技术特点。目前可在原始放牧方式基本　４．６加大科技投入，解决有机生产的技术问题，带动相关产业　不变　情况下，变产量上的劣势为质量上的优势，以较低韵成　的发展，把种植业与养殖业有机的结合起来。积极与科研院所　本生产出高质量、高品质的有机产品。　合作，共同研究解决有机畜牧业生产的关键技术。　霪海南县发展有机畜牧业存在的问题　参考文献　３．１｝又识滞后。目前人们对发展一般的绿色食品、元公害食　［１］毛学荣．欧拉型藏羊屠宰试验［Ｊ］．青海畜牧兽医杂志，　晶已有共识，但对发展有机食品却缺乏了解和热情。认识问题　２００３，（３）：９一ｌ０　囊搂影哟的投入和公众热情，是河南县当前发展有机畜牧　。业的首要障碍。长期超载放牧、草原无序利用、管理不善等原　因，导致草原“三化”严重，严重威胁着牧区的生态平衡和草原　畜牧业的可持续发展。　３。２畜牧业经营粗放，畜产品加工落后，产品竞争力不强。受　社会经济条件的制约和传统饲养方式的影响，全县广大农牧区　畜牧业从生产方式看，普遍是粗放经营、管理手段落后，在牧区　表现尤为突出；畜牧业基础设施薄弱，服务体系不甚配套完善，　特别是畜产品深加工不足，畜禽生产科技含量少，饲料报酬低，　饲养周期长，疫病传染途径多。　３．３畜产品质量控制体系不完善，专业技术人员缺乏。目前，　广大农牧区社会化服务体系不健全，畜牧产品质量标准检验检　测体系建设严重滞后，畜牧产品市场体系和信息体系不完善，　特别是动物防疫体系建设十分薄弱。加之专业技术人员缺乏，　致使推广先进适用技术的难度很大，制约着畜牧业快速健康发　收稿习期：２００８４）３－２１