营养科工作流程

临床营养科工作流程

重庆医科大学附属第一医院

临床营养科

目 录

重庆医科大学附属第一医院住院患者营养风险筛查、评估与治疗流程…………1

重庆医科大学附属第一医院住院患者肠内营养治疗流程…………………………2

重庆医科大学附属第一医院住院患者治疗饮食流程………………………………3

营养食堂食物中毒时紧急预案流程…………………………………………………5

重庆医科大学附属第一医院住院患者营养风险筛查、评估与治疗流程

经治医师进行营养风险筛查与评估 （筛查表存入病历） 营养风险评分<3的患者 营养风险评分≥3分患者 1. 下达普通饮食通知单 2. 营养饮食指导 3. 必要时请营养科会诊 经治医师开营养会诊单 1周后复查 经治医师根据会诊单意见下营养治疗医嘱 出院后营养门诊随访 24h内营养师会诊，包括营养评估、诊断和营养治疗方案 病房护士录入营养治疗医嘱并提交营养科 营养师执行营养治疗医嘱（治疗膳食、肠内肠外营养配制） 经治医师观察并记录营养治疗效果，根据病情需要，及时通知营养师再次会诊调整治疗方案 经治医师在出院记录中记录营养治疗效果评价，并告知患者出院后饮食营养注意事项 重庆医科大学附属第一医院住院患者肠内营养治疗流程

临床科室经管医生根据病情或营养科会诊意见开 出肠内营养医嘱 临床科室护士核对肠内营养医嘱，电话通知营养 科营养师 营养科营养师根据医嘱要求安排肠内营养配制 肠内营养液配送员按时将准备好的肠内营养液送 至病房责任护士 责任护士安排按时发放给患者，行动不便者需要 护理人员协助进行进食肠内营养液 患者若需要停止肠内营养液治疗，责任护士电话 通知营养科

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重庆医科大学附属第一医院住院患者治疗饮食流程

临床科室经管医生根据病情或营养科会诊意见开出治疗饮食 医嘱 临床科室护士核对治疗饮食医嘱 确认患者在院期间需要提供治疗饮食后电话通知营养科营养 师 营养科营养师根据医嘱要求安排治疗饮食单 营养师将治疗饮食单交营养食堂办公室 办公室安排送餐员去病房患者床旁订餐 营养食堂确认订餐信息后，由专人负责准备治疗饮食原料 安排治疗灶按饮食单制作治疗饮食 送餐员将治疗饮食送到病房

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营养食堂食物中毒时紧急预案流程

食后发生呕吐、腹泻等情况 不是 向病人做好解释和说明 是 鉴定是否是食物中毒 停止食用可疑中毒食品 协助救治病人 保留中毒可疑食品 向主管领导报告 检查留样食品、可疑食品、病人呕吐物等

向校食品卫生监督中心报告 查明原因、处理善后