又香又甜的“糖粥藕”

又香又甜的“糖粥藕”

　　                                       又香又甜的“糖粥藕 ” 早听说秦淮美食“蓝老大”的糖粥藕是南京一绝，这不下午一放学，我就缠着爸爸带我去品尝了一番。“蓝老大”的摊子很容易找，就在我们学校不远的皇册家园对面，老远就看见招牌上写着“老字号，蓝老大传统美食，电视台、南京标点美食推荐――－独此一家”。             

　　于是我点了一碗糖粥藕，只见店主熟练的用小刀从煮熟的藕段上“啪啪”地切下几块藕片，然后放在碗里，又盛了满满的一碗用红糖、糯米熬成的糯米粥，拌在一起，哇！一股清香飘溢，我赶紧尝了一口，又香又甜，不一会儿糖粥藕就被我消灭得干干净净。为什么这么好吃呢？我悄悄问了旁边的人，大人们告诉我这里面非常讲究，就拿煮糖粥藕来说，这藕得用老藕，煮的火候要掌握好，煮出来才能又酥又软，而糖粥熬出来糯米却不能散，要颗粒分明，如此讲究的做法不愧是老字号美食，难怪让人回味无穷。

　　简评： 读了文章真有垂涎欲滴的感觉!