1. 先将对虾去壳去头，留下虾尾，用刀在虾背上划一刀，去掉虾线。2. 准备一碗水，加入少量盐和白胡椒粉，将对虾放入水中焯水至变色，捞出沥干备用。3. 蒜切末，姜切丝，青椒切丁，红椒切丝，香葱切段备用。4. 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，放入青红椒翻炒均匀。5. 加入焯好水的对虾，翻炒均匀，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、香油调味，翻炒均匀。6. 最后加入香...
（1）干对虾的煮食方法：首先，将干对虾煮熟，这个过程与煮普通盐水虾相似。不过，由于干对虾的口味偏咸，所以需要多加一些盐。然后，将煮好的虾和水倒掉，加入适量的莫顿清香盐，搅拌均匀，使味道均匀分布（个人偏爱这种口味）。接着，将虾放入微波炉中高火加热5分钟，取出翻转一下，以蒸发一些水分，...
将晒干的大对虾用水加料酒浸泡2个小时，以软化虾肉并去除腥味。准备姜、蒜，剁成末；干辣椒切成段；葱切成细末状。准备适量的番茄沙司和酸辣酱，用于调味。处理干虾：浸泡好的干虾进行清理，去除虾须和虾头，以保证口感和外观。煎制干虾：锅中加油，用小火煎虾，直到虾的颜色变为金黄色时捞起，...
1. 煮虾：将一锅水煮沸，加入适量的盐和一些柠檬汁，然后将对虾放入水中煮熟，时间不要过长，一般2-3分钟即可。2. 烤虾：将对虾放在烤盘上，撒上一些盐和黑胡椒，滴上一些橄榄油，放入预热至200℃的烤箱中烤5-8分钟即可。3. 炒虾：将对虾放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒，翻炒至变色，加入蒜...
鲍鱼和对虾都是高蛋白、低脂肪的海鲜食材，搭配烹饪能呈现鲜甜交融的风味。以下是几种经典做法，兼顾家常与宴客需求：一、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼对虾材料：鲍鱼6只（刷净去内脏切花刀）对虾12只（开背去虾线）粉丝1把（冷水泡软）蒜末2头、小米辣2根 蒸鱼豉油3勺、蚝油1勺、糖半勺做法：调蒜蓉酱：热油爆...
南美白对虾是一种美味的海鲜，可以通过以下几种方法制作成好吃的菜肴：1.清蒸：将虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中，用中火蒸3-5分钟至熟透。最后淋上蒸鱼豉油、蒜末和葱花即可。2.炒虾仁：将虾剥壳去肠，用盐和胡椒粉腌制几分钟。热锅加油，放入蒜末和姜末炒香，再加入虾仁翻炒至变色。最后加入适量...
对虾干是一种非常美味的食材，以下是几种常见的做法：一、清蒸虾干 材料准备 虾干适量（根据用餐人数准备）、葱姜蒜适量、料酒1 - 2勺、生抽2 - 3勺、盐少量（因为虾干本身有一定盐分，所以盐要少放）、白糖半勺、香油几滴、小米辣（可选，根据个人口味添加）适量。制作步骤 将虾干用清水冲洗干净，...
做对虾要好吃又简单,可以试试下面这个方法,保证鲜嫩入味:白灼对虾(最原汁原味的做法) 处理虾:鲜虾洗净,用牙签从虾背第二节处挑出虾线(如果嫌麻烦可以省略,但去线更干净)。 煮虾:锅里加水,放几片姜、一小把葱段、1勺料酒,水烧开后倒入虾,大火煮2分钟(虾变红卷曲即可),立刻捞出过冰水(这样虾肉更紧实弹牙)...
制作美味的水煮白对虾，可以按照以下步骤进行：准备食材：白对虾400g葱适量姜适量蒜适量盐适量清洗与处理虾：将白对虾放入水中，仔细清洗干净。使用牙签除去虾线，以提升口感。煮制：将处理好的虾放入锅中，加入足够的水，确保虾能完全浸没。放入葱段和姜片，用以去腥增香。大火烧开锅中的水。调味：水...
一、传统日晒虾干处理鲜虾：活对虾剪去长须，洗净后入锅，加盐、姜片、蒜瓣去腥。煮制收汁：大火煮沸转小火，煮至虾壳皱缩、表面微泛白霜（约20分钟），捞出沥干。晾晒定型：平铺于竹筛，烈日下暴晒2天，中途翻面确保均匀脱水。成品肉质紧实，适合直接当零食或煮粥。二、烤箱版烤虾干预处理：冻虾...
