步骤: 1.角瓜去瓤,和胡萝卜一起用擦丝器擦丝,加一小勺盐抓匀杀出水分。 2.攥净水分,加入面粉,面包糠,打入两个鸡蛋,放入五香粉,盐,充分拌匀,调成面糊。 3.油锅中火,挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆,捞出控油。 4.一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀,用丸子蘸着吃。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 二阳前有预兆吗?比首阳症状轻吗? 职场中
4.接下来放入豆腐泥,加一勺淀粉,我用的是玉米淀粉,然后将淀粉、豆腐、肉馅抓拌均匀,淀粉能使豆腐不容易散开,起到粘稠的作用。 5.然后我们去适量的豆腐馅料搓成丸子,全部搓好放入盘中备用。 6.好了丸子搓好了,开始起锅烧油,油温烧至五成热,筷子一试油冒泡就可以了,然后把丸子一个一个下入锅中,等炸制定型...
加入馒头屑（或面包糠），继续搅拌至能捏成团不散的状态（太湿可加少许馒头屑调整）。捏丸子：手心抹一点油防粘，取肉馅团成大小一致的丸子（约乒乓球大小）。炸丸子：初炸定型：油温6成热（筷子插入冒小泡），中小火下丸子，炸至表面微黄浮起（约3分钟），捞出沥油。复炸酥脆：油温升高至8成热...
家常油炸肉丸子的做法如下：一、普通家常油炸肉丸子 材料准备：猪肉泥500克，鸡蛋2只，香菇适量切末，以及盐、酱油、鸡精、糖、淀粉、料酒、五香粉、葱姜末等调料。制作步骤：搅拌腌制：将猪肉泥、香菇末与所有调料朝一个方向搅拌均匀，腌制片刻。炸制：起锅烧油，待油温烧至中小热，放入制作好的小肉丸...
家常炸丸子的做法步骤如下，分为肉馅调制、油炸技巧和蘸料制作三部分：一、肉馅调制选肉与配比：建议用肥瘦3:7的猪肉（或牛肉），手工剁馅更佳。若用牛肉需提前打散（可参考炸肉丸子做法）。基础调味：加入1个鸡蛋、葱姜末（用清水浸泡后连水倒入更去腥）、酱油、料酒、少许甜面酱提鲜。 关键辅料...
炸肉丸子的家常做法如下：一、准备材料 主要材料：猪腿肉（适量，根据个人需求调整，建议选用三分肥七分瘦的猪肉，这样炸出的肉丸子口感更佳）、马蹄（适量，用于增加口感和清香味）。辅助材料：鸡蛋（1-2个，用于增加肉丸的粘性和嫩度）、油（适量，用于炸制肉丸）、黄酒（适量，用于去腥增香）、盐...
炸肉丸子的家常做法要达到酥脆效果，可以按照以下步骤进行：一、准备材料 主料：猪腿肉去皮500克，马蹄200克。辅料：油300毫升，鸡蛋一个，黄酒20毫升，盐5克。二、制作步骤 处理食材：将猪腿肉去皮后剁成肉末。马蹄拍碎后剁成细末，以增加丸子的酥脆口感。调制肉馅：在猪肉末中磕入一个鸡蛋，加入盐...
炸肉丸子的家常做法如下：一、准备材料 主要材料：猪腿肉（建议选用三分肥七分瘦的猪肉，这样炸出的肉丸子口感更为鲜嫩多汁）、马蹄（也称荸荠，用于增加丸子的清脆口感和自然的甜味）。辅助材料：鸡蛋（用于增加肉末的粘性，使丸子更易成型）、油（用于炸制丸子，建议选用中筋面粉或玉米淀粉拌匀后使用...
11、猪肉丸子做法：猪肉剁泥，加调料拌匀，捏丸子，热油炸至金黄。12、家庭猪肉丸子：猪肉切块冷冻，打成泥，加调料拌匀。13、家常肉丸子：五花肉、山药、糯米粉制成丸子，油炸而成。14、猪肉丸子做法：猪肉馅加水搅匀，加调料，挤丸子，热油下锅炸。15、油温七成热时，先试油温，逐个加入肉丸子，顺...
炸丸子的家常做法如下：一、准备食材 猪肉350克姜10克蒜10克葱10克鸡蛋一个玉米淀粉两汤勺白胡椒粉、盐、鸡精、味极鲜酱油、椒盐、油、五香粉适量二、制作步骤 猪肉处理：将猪肉洗净去皮，切成小块，然后放入料理机中打成泥，倒入碗中备用。调料准备：将姜切成沫，蒜拍扁后剁成沫，葱切成葱花。将这些...
