西葫芦馅饼 食材清单:面皮:普通面粉100克 温水35ml馅料:鸡蛋一个 西葫芦40克 虾皮少许 小葱一段 酱油、辅食油少许 做法: 普通面粉60克,温水35ml,慢慢加入温水,搅拌成面絮状,慢慢揉面,揉成面团,用保鲜膜盖上,醒面一个小时,小葱切碎,西葫芦擦成丝,鸡蛋打成蛋液 锅微热,加入少许辅食油,鸡蛋煎成鸡蛋碎加入葱花、西葫芦丝、虾皮
瓠子馅饼是一道非常美味的家常面食，关键在于馅料的处理和面皮的搭配。以下是详细的做法，保证做出来的馅饼鲜香可口：材料准备面皮部分：中筋面粉 300克 温水 160-180毫升（根据面粉吸水性调整）盐 2克 食用油 10克（可选，增加面皮柔软度）馅料部分：瓠子（西葫芦）1根（约500克）鸡蛋 3个 虾皮或鲜...
西葫芦馅饼的详细做法一、经典素馅版（西葫芦鸡蛋馅）材料准备：面皮：中筋面粉300克、热水180克（或温水100-150克）、盐2克 馅料：西葫芦3个（约500克）、鸡蛋3个、盐3克（脱水用）、生抽5毫升、玉米油/香油10毫升 可选辅料：胡萝卜丝、红薯粉条、五香粉、鸡粉 步骤：和面醒面 面粉加盐混合，缓...
将西湖瓜丝放入盆里，挤干水分。西葫芦要买那种老一点的，表皮有些发白的，这种老一点的西葫芦比较适合做馅，出水不多，表皮绿色看起来很嫩的西葫芦适合做菜。步骤5:鸡蛋3个打散在碗内，加入料酒1勺，一次加入足够的盐，入油锅边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎。把盐全部加到鸡蛋中，后面不再加盐了，这样的...
西葫芦鸡蛋馅饼的做法如下：一、准备材料 馅饼皮材料：面粉230克、发酵粉1克、泡打粉1克。 馅饼馅材料：西葫芦400克、鸡蛋1个、葱1小段、食用油适量、盐适量、生抽4克、包子粉调料2克、姜粉1克、香油少许。二、制作馅饼皮1. 和面：将发酵粉与水的混合物倒入面粉中，再加入泡打粉，揉成光滑柔软的...
做法：1、锅内花生油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒熟自然放凉；2、韭菜切段，西葫芦擦丝挤干水分，淋入香油搅拌均匀；3、加入虾皮和1，盐搅拌均匀；4、面加凉水和好饧十五分钟，做成一个一个小剂子，用手压扁；5、用擀面杖擀成边上薄中间厚的馅饼皮；6、放上调好的馅，像包包子一样捏上，在手上...
西葫芦馅饼的做法如下：一、准备面团 将面粉中加入适量的温水，揉合成光滑的面团。面团揉好后，放置一旁醒发约半小时，让面团更加柔软有弹性。二、准备馅料 葱和姜分别切碎，备用。鸡蛋打入碗内打散，锅中烧热油，放入鸡蛋炒熟并捣碎，盛出备用。西葫芦洗净后剁碎，放入盆中，加入适量的盐搅拌均匀，...
要制作美味的西葫芦馅饼，可以按照以下步骤进行：1. 准备面团 用料：面粉500克、盐3克、温水360克、酵母5克。 做法：在厨师机桶内放入面粉、盐和酵母拌匀，再逐渐加入温水搅拌。然后用厨师机搅拌几分钟，直到形成表面光滑的湿面团。之后进行发酵。2. 准备馅料 用料：西葫芦350克、虾皮50克、熟五花肉150...
1. 西葫芦擦丝加盐腌10分钟，挤干水分；2. 鸡蛋炒碎，粉丝泡软切段，虾皮炒香；3. 混合所有材料，加盐、胡椒粉、香油调味。2. 西葫芦猪肉鲜虾馅（鲜香多汁）材料：西葫芦1根、猪肉糜200g、鲜虾仁100g、姜末、生抽。做法：1. 西葫芦处理后挤干水分；2. 虾仁切丁，与猪肉糜混合，加料酒、生抽...
茭瓜馅饼要做得鲜美多汁、外酥里嫩，关键在于馅料处理和饼皮制作。以下是详细做法：一、馅料准备 选材：茭瓜（西葫芦）选嫩而紧实的，去皮后擦细丝，加2克盐拌匀静置10分钟杀出水分，挤干后剁碎。 搭配肥瘦3:7的猪肉馅200克（手工剁更弹嫩），或替换为虾仁碎增加鲜甜。调味：肉馅加葱姜末各5克...
