1.碗里加入高筋面粉250克,奶粉5克,白砂糖30克,盐3克,再打入一个鸡蛋。 2.然后用另一个碗放入200克温水后加入3克酵母粉搅拌,倒入装有面粉的碗里搅拌均匀。 3.揉成光滑的面团,做面包一定要把膜给揉出来。这一步费时使劲揉,膜揉出来非道。 4.面团里挖个窟窿加入20克黄油继续揉均匀。 5.把面团揉好后盖子盖住,发酵到原来两
步骤11:烤盘里铺上一层烘焙用油纸,把做好的面包卷生胚摆放到烤盘里,再放到烤箱里,烤箱底部放一盘热水帮助烤箱内部增加湿度和温度,发酵25-30分钟左右。 需要注意的是:因为面包卷还会继续发酵,所以每个面包卷之间隔一些距离。 步骤12:半小时后,面包卷生胚又都长大了,同样表面光滑,富有弹性,这时第二次发酵就完成...
在家自己做烤面包,想要做的好吃,除了烤面包的火候很重要,还有就是添加的食材了,这次我用的是奶粉,如果你想要更好吃,家里有黄油也可以加一勺。 下面就教大家一道好吃的奶香小面包做法,想学的朋友和我一起来做吧~ 美食名称:奶香小面包 用料:奶粉3勺、酵母 5克、鸡蛋 2个、白砂糖 4勺、自发面粉 500克、桂圆...
2. 取三分之一的基础面团,加入淡味儿和细砂糖,混合均匀后加入葡萄干、朗姆酒、蘑菇火腿、法国起司片和马苏里拉手撕奶酪,制成面包馅料。3. 将剩余的基础面团揉搓成长条形,分成十等份,每份团成小球。4. 取一个小球,用擀面棍擀成薄饼,放入馅料后包好,收口朝下放置。5. 将所有小球按照上述方法包好馅料后,放入烤...
自己在家做面包的最简单方法如下：一、准备食材 制作面包所需的食材主要包括：高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉和黄油。这些食材在超市或烘焙店均可轻松购买到。二、和面 混合食材：将高筋面粉、适量的白糖（根据个人口味调整）、一小撮盐、一个鸡蛋的蛋液、适量牛奶（牛奶的量需根据面粉的吸水性...
做面包怎么揉出膜 1、快捷的方法，在家里用和面机和面，直接将面粉和水以及其他配料放进和面机里面，和面机自动揉出手套膜，特别简单方便。2、使用高筋面粉，高筋面粉会比较有劲道一点，更容易揉出手套膜，如果家里没有高筋面粉，那么我们可以用家里普通的面粉，只是揉面团的时间长一点，也可以揉出...
在家自制面包其实并不复杂，只要掌握基础步骤和技巧，就能做出松软可口的面包。以下是 基础款手揉面包 的做法（以吐司为例），适合家庭操作：材料准备（450g吐司模用量）高筋面粉 250g 牛奶/水 120-130ml（根据面粉吸水性调整）鸡蛋 1个（约50g，可替换成等量水）细砂糖 30g（可增减）盐 3g 酵母 ...
1. 全部材料准备好，面粉、酵母、白糖、盐同入碗中；黄油切小块室温软化；2. 先用筷子将粉类搅拌混合；3. 再倒入210克的凉水，水量已经达到了70%，用筷子将面粉和水混合均匀，无干粉状态，蒙上保鲜膜饧15分钟后再揉面；这一步很关键，直接揉面，出一身汗也不及饧一会儿的效果好；4. 面团取出...
1、食材：高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉、黄油。2、将高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉、黄油放入面包机中和成光滑的面团。3、把面团搓成长条、切成小剂子、揉成球放入模具中，醒发2个小时。4、在上面刷一层鸡蛋液，烤箱预热，上下火170度，放入烤箱烤20分钟即可。5、成品。
自己在家做面包的最简单方法如下：准备食材：高筋面粉、白糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母粉和黄油，这些都是做出美味面包的“魔法材料”哦！和面：把这些食材一股脑儿放进面包机里，让它们随着面包机的旋转，慢慢变成光滑又柔软的面团。这就像变魔术一样，看着面粉和液体一点点融合，真是太神奇啦！整形醒发：...
