将准备好的肉馅装入丝瓜段中，填满并稍微压实，确保肉馅与丝瓜紧密结合。将填好肉馅的丝瓜段码放在盘子上，摆成自己喜欢的形状。清蒸丝瓜酿肉：锅中加入足够的水，大火烧开后放入装有丝瓜酿肉的盘子。盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，直至丝瓜熟透且肉馅变色。制作芡汁：丝瓜蒸好后，取出盘子，将盘中的汤汁倒入锅中。锅烧热后，倒入适量的蚝
处理肉馅 猪肉剁碎或绞碎，加入1个鸡蛋清（或全蛋），顺时针搅拌至起胶质。加入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐、白胡椒粉、1勺料酒、葱姜末，继续搅拌上劲。可加入1勺淀粉增加黏性，若喜欢多汁可拌入少许切碎的丝瓜瓤。处理丝瓜 丝瓜去皮切3-4厘米段，用小勺挖出部分瓜瓤（底部留约0.5厘米不挖穿）。
丝瓜1根 蒜末3瓣 生抽1勺 蚝油半勺 香油少许做法：丝瓜去皮切段，摆入盘中；蒜末爆香后加生抽、蚝油调匀，铺在丝瓜上；水开后蒸5分钟，出锅淋香油。特点：蒜香浓郁，丝瓜软嫩多汁。2. 丝瓜酿肉材料：丝瓜1根 肉末100克 香菇1朵（切碎）盐、胡椒粉少许做法：丝瓜切小段，挖去部分瓤；肉末加...
首先处理好丝瓜，然后做好肉馅，再将肉馅倒入丝瓜内，放到蒸锅中蒸熟，接着淋上红米椒即可哦。丝瓜酿肉的味道鲜美可口，营养价值极高，深受大家的喜爱哦。接下来，我就和大家详细讲解一下丝瓜酿肉的做法吧。详细内容 01 处理丝瓜 首先，我们要把丝瓜清洗干净，然后再将丝瓜去皮，并且把丝瓜的头尾...
做法 1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。6、大约30...
3. 丝瓜酿肉做法：丝瓜去皮切段，中间挖空；肉末加葱姜、生抽、料酒调味，填入丝瓜中，上锅蒸10分钟，最后淋上少许蒸鱼豉油或香油。特点：鲜嫩多汁，荤素搭配。4. 丝瓜炒虾仁做法：虾仁用料酒、盐腌制片刻，丝瓜切片；热油爆香蒜末，先炒虾仁至变色，再加入丝瓜翻炒，加少许盐和胡椒粉调味。特点：鲜...
丝瓜1根 肉馅200g（可加虾仁碎提鲜）鸡蛋1个、面包糠适量步骤：切片夹馅：丝瓜斜切0.5cm厚片（两片一组不切断），中间夹肉馅。裹粉：先蘸蛋液，再裹面包糠。煎制：平底锅少油，小火煎至两面金黄，肉馅熟透即可。贴士：煎制时间不宜过长，避免丝瓜出水。三、丝瓜酿肉汤材料：丝瓜、肉馅（加马蹄碎...
1. 丝瓜酿肉 做法：将猪肉剁成泥，加入鸡蛋、水淀粉、盐、味精等调料拌匀，然后将丝瓜去皮切段，开洞后灌入肉泥。接着将丝瓜上笼蒸熟，冷却后切片码盘。最后，炒锅上火，倒入汤、酱油、米醋等调料烧开，勾芡后淋在丝瓜酿肉上即可。2. 凉拌丝瓜 做法：将丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下，然后盛...
盐、胡椒粉少许做法：蛤蜊吐沙洗净，丝瓜去皮切薄片。锅中加水烧开，放入姜片和蛤蜊煮至开口。加入丝瓜片煮3分钟，加盐、胡椒粉调味即可。特点：汤鲜味美，适合夏季消暑。3. 丝瓜酿肉材料：丝瓜1根 猪肉末100克 香菇2朵（切碎）生抽、淀粉、葱花适量做法：丝瓜去皮切段，挖去部分瓜瓤成环状。肉末加...
