1、首先将洗净的猪肉切好均匀的细丝。
2、加入一勺料酒、适量盐，和一勺水淀粉搅拌均匀，将准备好的大葱去根，洗净切成丝。
3、码放在盘子中，起锅烧油，烧至油温五成热。
4、放入一勺甜面酱、一勺料酒，少许清水和半勺糖。翻炒至酱汁浓稠。
5、接着放入搅拌好的肉丝，快速翻炒，炒至变色。
6、最后将炒好的肉丝倒在葱丝上面，撒一把葱花即可。
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