豌豆皮怎么剥皮豌豆去皮窍门

吃新鲜的豌豆的时候，很多人将剥皮吃豆，但是偶尔有人尝试品尝豌豆皮之后发现口感也很不错，其实豌豆皮也是可以吃的，但是越嫩越好吃，老的就没有吃的必要了，不过在吃豌豆皮的时候需要去掉豌豆皮上的一层外衣，这样才能达到最佳口感，下面我们就一起来看看豌豆皮怎么剥皮？

豌豆皮怎么剥皮

新鲜的豌豆其实皮也是可以吃的，但是要保证够嫩的豌豆，不然豌豆皮的口感并不好，剥的方法也很简单，将豌豆皮边缘的有一条茎，从头部往下撕，并一起将豌豆的皮撕下就可以了。

豌豆皮怎么吃

豌豆去豆，剥掉皮内侧老一些的皮

辛苦的剥好了一大碗

剥好的皮用盐水浸泡至少30分钟

准备小红椒3个切段，大蒜粒4个切碎

放适量油，热油下红椒蒜末炒香

过滤豌豆皮，下豌豆皮炒

放适量盐翻炒，再放适量生抽翻炒

豌豆皮的营养价值

1、增强机体免疫功能。豆荚中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌治癌。豆荚中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3、通利大肠。豆荚中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。