1、将大片锅巴稍掰成小块。
2、将熟咸蛋黄用勺子底压碎备用。
3、锅热倒入菜籽油。
4、爆蚝葱姜蒜沫。
5、下咸鸭蛋黄碎。
6、开中火用锅铲边炒边转，将咸蛋黄炒出油沙油沫。
7、倒入锅巴快速翻炒。
8、让蛋黄油沙瞬间裹满锅巴表面后既可关火。
9、咸蛋黄焗锅巴就做好啦！
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