1、将西红柿去蒂。
2、用刀切成小块。
3、将蒜切成片状。
4、将姜块切成末。
5、锅烧热后，放入适量油。
6、倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出。
7、锅中放入适量油。
8、放入姜末翻炒。
9、放入蒜片翻炒。
10、放入西红柿翻炒。
11、加入少许料酒。
12、加入少许食盐。
13、加入适量白糖。
14、放入炒鸡蛋翻炒均匀。
15、倒入适量酱油翻炒。
16、加入适量葱末。
17、即完成西红柿炒鸡蛋的制作。
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