1、食材：虾若干。
2、把虾内的杂质去除掉，然后用清水捞洗两遍，控干水分。
3、起油锅，爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝，淋入料酒、酱油。
4、下入鲜虾大火翻炒。
5、虾变色后，加盐和糖提味。
6、汤汁基本收尽时，加葱段翻炒几下即可出锅。
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