1、准备食材：快熟燕麦、土豆、鸡蛋、面粉、黑芝麻、葱1根切末。
2、首先将土豆切成丝，或用搓丝板搓丝。
3、接着加入鸡蛋、燕麦、黑芝麻、葱、面粉。
4、搅拌均匀后，再加入盐、黑胡椒、酱油（可选）调味。
5、继续搅拌，搅成一摊糊。然后静置几分钟，让燕麦吸收下水分。
6、平底锅中小火加热，加入少许油，挖一大勺土豆燕麦糊到平底锅中，煎到凝固变色后，翻个面。
7、继续煎到表面金黄即可出锅了。
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