1、准备鸡腿500g，柿子椒1个，豆瓣酱2勺，蒜少许，麻椒，干红辣椒。
2、鸡腿跺块，柿子椒切块，蒜拍碎；鸡块焯过，捞出。
3、锅热油，蒜炒香，入麻椒、干红辣椒炒出麻辣味，加入豆瓣酱炒出红油。
4、加入鸡腿、柿子椒，换大火炒熟，出锅即可。
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