盐须菜跟香菜没区别。盐须菜又叫香菜，学名芫荽，盐须菜和香菜只是叫法不同而已，实际上是一种东西。香菜，是一种常见的香草植物，原产于地中海地区，在中国已有悠久的栽培历史，香菜的茎叶含有挥发性的芳香油，这使得香菜的味道独特，既有香气又有辛辣味，因此在烹饪中经常被用作调味品，香菜的营养价值较高，含有丰富的矿物质和维生素，尤其是维生素C的含量很高，每100克香菜嫩茎和叶子中含有48毫克维生素C，比苹果所含的维生素C高出6倍，香菜还含有胡萝卜素、钾、钙、磷、铁、镁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、挥发油、苹果酸钾、蛋白质、脂肪、粗纤维等营养成分。
