刺参的功效与作用

食疗功效

首先是刺参适用食疗人群

1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。

3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。

5、气管炎、关 节炎、类风湿、骨质疏松等。

6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

健脑益智

刺参是一种名贵补品，中医称之为“益智食物”常吃刺参为何能聪明呢？研究表明，人吃刺参后即可从参体内获得一种重要营养物质—DHA，即二十二碳六烯酸。这是一种大脑营养不可缺少的高度不饱和脂肪酸。DHA对大脑细胞，特别是神经传导和突触的生长发育有着极重要的作用。

糖尿病滋补

糖尿病除用药物治疗外，膳食滋补疗法是必不可少的。刺参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙具有激活B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。刺参含有几十种营养成分，且含量均匀合理，其氨基酸组成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素，调解患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电角质代谢紊乱，有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。

免疫球蛋白

刺参含有丰富的功能肽、人体所需的18种氨基酸及多种维生素和微量元素。其中低分子肽是比氨基酸更易被人体吸收的分子。低分子肽可不经胃的消化而直接被肠粘膜吸收，并且肽还具有强化机体免疫力、延缓衰老、降低胆固醇、降血压、抗疲劳等作用；富含的尼克酸是辅酶，和辅酶II的主要成分。可调节神经系统，参与人体内碳水化合物和蛋白质的代谢；

抗癌灵丹

海参素具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制p388癌细胞ED50—29，抑制KB细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。对刺参所含酸性粘多糖成分，实验表明这种成分具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长的作用。刺参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，有抗癌作用。同时，硒能够造成过氧化物如超氧自由基的减少，即能延缓人体的衰老。

心脑病人

刺参中的酸性粘多糖具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人体的免疫力。对陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用。

进补佳品

预防和控制老年病症的主要办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、易吸收的营养食品来调节控制。刺参不含胆固醇。刺参含有大量的低分子肽在人体肠道内保留刺刺参中的多种营养成份，极易被人体吸收利用，并具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用。刺参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用。

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1. 提高免疫力刺参富含海参多糖，能够激活免疫细胞活性，增强人体免疫系统的防御能力，提高对病原体的抵抗力，适合免疫力低下或易感人群食用。2. 促进生长发育刺参含有优质蛋白质、多种氨基酸及微量元素（如钙、铁、锌），这些成分对儿童骨骼发育、智力成长及老年人维持骨骼健康均有重要作用，可辅助改善营...

刺参的功效与作用如下：1.滋补身体，增强免疫力刺参富含优质蛋白质、多种氨基酸、矿物质（如钙、铁、锌）及维生素，能够为人体提供全面营养，帮助增强体力，改善体质虚弱状态。其营养成分易被吸收，尤其适合术后恢复、体弱多病者食用，长期摄入可提升机体免疫功能。2.促进生长发育刺参中的精氨酸、赖氨酸等...

利参（刺参）的主要功效如下：抗疲劳：利参能通过提高机体运动能力、延长快速动眼睡眠期和慢波睡眠期，有效缓解疲劳，增强体力恢复。降血脂：其富含的钒元素可调节脂质代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，对预防心脑血管疾病具有积极作用。降血糖：酸性粘多糖成分能抑制血糖升高，减少糖尿病发生风险，尤其...

中医理论支持全年食用中医认为海参（包括刺参）味甘性温，具有补肾经、益精髓、养血润燥的功效，适用于精血亏虚、身体虚弱、消瘦乏力等症状。无论是刺参还是花刺参，均属于一年四季均可食用的滋补品，秋季食用同样能发挥其强身健体、预防疾病的作用。秋季疾病高发期的营养需求秋季气温下降、雨水增多，人体易...

此外，刺参富含硫酸软骨素，有助于人体生长发育、延缓肌肉衰老并增强机体免疫力。其微量元素钒的含量更是位居各种食物之首，能参与血液中铁的输送，增强造血功能。相比之下，光参中这些营养素的含量和功效均较刺参低。综上所述，刺参不仅因其丰富的营养价值而备受青睐，更因其独特的功效与作用成为人们追求...

刺参的功效主要包括生百脉血、补肾益精、壮阳疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等。它是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，适合作为补益药物食用。刺参和光参的主要区别如下：外观：刺参体壁多厚而柔韧，表面有刺；而光参则没有刺，外观较为光滑。营养价值：刺参的营养价值远高于...

刺参确实具有增强人体记忆力的功效。具体来说，刺参的功效主要体现在以下几个方面，其中部分功效间接或直接有助于提升记忆力：辅助睡眠：改善睡眠质量：长期坚持适量食用海参，可以帮助人们改善夜晚的睡眠质量。良好的睡眠是大脑进行记忆巩固和恢复的重要时期，因此改善睡眠有助于提升记忆力。缓解大脑疲劳：海参...

刺参所含的酸性粘多糖具有抗凝、降低血脂和血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病有明显影响，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人体免疫力的作用。刺参的硒含量能抑制癌细胞及血管生长，有抗癌作用，同时能减少超氧自由基，延缓人体衰老。刺参对心脑病人来说是食疗圣品，其...

刺参的功效主要包括以下几点：提高人体免疫力：刺参含有独有的活性物质海参素，对抵抗真菌感染有明显的抑制作用。海参中的蛋白质和维生素等营养成分有助于增强身体的抗病能力，适合身体虚弱、易感冒的人群食用。还能帮助延缓衰老，增加机体细胞活力，适合成长期少年和中老年群体。滋阴补阳：刺参富含精氨酸，是...

说到刺参，大家都知道是名贵海珍品，有着丰富的营养价值。那你知道食用刺参有什么功效和作用？同样都是海参，刺参和光参的价格差别为什么那么大，两者又有什么区别？那么本期的健康饮食文化，为你解析。刺参的功效和作用 刺参，又叫沙噀、灰刺参、仿刺参、灰参、海鼠等，喜生活于海底岩石下，或藻类丛间，作迟缓运动，有夏眠习性