1、主料：三个鸡蛋，三个西红柿，三瓣蒜，两根葱，一点姜末。辅料：料酒，鸡精，盐，橄榄油。一碗面条。
2、鸡蛋加入料酒打散；
3、锅中放油炒熟鸡蛋；
4、盛出鸡蛋的油锅不需要再加油，加入切片的蒜瓣，葱和姜末煸炒出香味；
5、西红柿切块放入锅中，煸炒至软；
6、下入鸡蛋，加一碗水，加入鸡精；
7、煮至汤汁发红，撒盐调味；
8、浇在面条上，撒一点葱。
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