西湖龙井茶叶的四绝是指其“色、香、味、形”四个方面的独特魅力。
1、色:颜色碧绿匀称,如雨后龙腹般,是锦绣中最显目的一色。
2、香:香气清高,茶香冉冉,纯净而清逸,宜人动人。
3、味:口感鲜爽,醇和而爽口,滋味别致,回味无穷。
4、形:茶叶条形修长、整齐美观,内含嫩芽,润泽有光。
这四个方面彰显了西湖龙井茶独特的品质和价值,也是专业评判龙井茶好坏的重要指标。
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