成熟新鲜的柿子中含有丰富的维生素、果胶、糖分、矿物质等物质，没有特别多的脂肪、蛋白质等难消化的成分，因此柿子吃了后相对好消化，而酒类液体同样是比较容易运输代谢的物质，所以两者食物最好是间隔一段时间再食用为宜，一般建议柿子和酒隔4小时以上是较为妥当的。
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