1、稷山麻花的用料和制作技艺十分考究,主要以稷山优质小麦精粉为主料,以无公害无污染的植物油和椒叶、芝麻等8种材料为辅料,并严格按照18道纯手工技艺流程精心制作而成,色泽金黄油亮,味道酥香脆爽。
2、经过多年的发展,稷山麻花已经从宫廷走向百姓,从小作坊走向大市场,成为具有浓郁地方特色的民间传统食品。社会发展日新月异,稷山麻花传承千年,勤劳智慧的稷山人经过不断反复尝试,加入现代新材料,继承了原有的特色,又突破咸、甜单一口味,研制出油酥、巧克力、五香、怪味麻花等。
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