水果玉米的热量高于普通玉米，水果玉米为每100g热量196千卡，普通玉米为每100g热量106千卡。
原因：水果玉米热量高，甜味浓，是由于水果玉米胚乳中的水溶性多糖含量高而淀粉含量少，在水果玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程，造成水果玉米与普通玉米相比糖分含量高，而糖的热量高于淀粉的热量。
Copyright © 2019- obuygou.com 版权所有 赣ICP备2024042798号-5
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务