1、大蒜在土里养好。
2、土里长个快,管理方便，水里生较慢,需要换水，容易腐烂发病，所以还是土里好。
3、大蒜叶片属耐旱生态型，但根系入土浅，吸收水分能力弱，所以在营养生长前期，应保持土壤湿润，防止土壤过干。特别是在花茎伸长和鳞茎膨大期，应保持土壤湿润，防止土壤过干。特别是在花茎伸长和鳞茎膨大期，需要较多的水分，要求土壤经常保持湿润状态。到鳞茎发育后期，应控制浇水，降低土壤湿度，以促进鳞茎成熟和提高耐藏性，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖（假茎基部）散瓣，蒜皮变黑，从而降低品质。
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