主料
圆白菜(包菜)
辅料
生抽适量 醋适量
蒜适量 红椒适量
花椒适量 白糖适量
炝炒包菜的做法步骤
1、 将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。
2、 锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。
3、 倒入包菜快速翻炒。
4、 翻炒时加入白糖生抽和食盐调味，起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。
小贴士
1、包菜用手很随意的撕成块就好，手撕比刀切更入味更好吃。2.炒的过程不用加水，包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。3.炒制时一直保持大火不停翻炒。4.醋沿锅边倒入，这样会随着高温散发出醋香。
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