冷冻熟炉肉稍微解冻后，可以直接放到锅里或砂锅里煮热，但一定要热透，时间加长一点
冷冻时需要注意：
1、熟炉肉进入冰箱前须凉透。熟炉肉未充分凉透，突然进入低温环境中，熟炉肉中心容易发生质变。
2、冰箱中取出的熟炉肉必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。
3、熟炉肉解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻可使熟炉肉的组织和营养成分流失。
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