一、食堂卫生做到三防，即防尘、防鼠、防腐。
二、食品从采购、加工、保管、出售要执行？中华人民共和国食品卫生法？四不准和四隔离，即对腐烂变质的食品不买、不收、不加工、不出卖；生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药品、食品与天然冰隔离。
三、过餐菜类要回锅煮透，熟食品要加盖或加罩，做好防蝇工作。
四、餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒。
五、各种用具要物见本色、无锈，用后擦洗干净。
六、餐厅坚持每餐清扫，各卫生包干区应经常做好清洁工作。
七、食堂工作人员每年要进行一次体检。发现患有传染性疾病者，及时调离工作岗位。
Copyright © 2019- obuygou.com 版权所有 赣ICP备2024042798号-5
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务