中医医学认为，羊肉能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。羊肾、羊脂、羊骨、羊髓、羊皮都有一定的补肾功能。
羊肾：补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、耳聋、早泄。
羊脂：补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。
羊骨、羊髓：益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨。
羊皮：补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。
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