1、秋葵洗净去蒂，准备汆烫
2、秋葵放入滚开水烫2-3分钟左右，捞起放入冷水中侵泡
3、将秋葵控干水，从中间对剖开，摆盘备用（斜着切成段也很好吃）看自己，没有特别要求
4、蒜头、辣椒切沫，加入生抽、香醋、白糖拌匀调成料汁
5、热锅起油，烧至冒烟后
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