主料：鸭子1500克。调料：白砂糖200克。
制作：
1、从颈部刀口拉出气管，用打气机打入气体充满鸭身各部；
2、将铁钩钩在离肩3、3厘米的鸭颈处；
3、将鸭挂好钩后用开水淋鸭身，然后再浇上糖汁2到3勺，浇遍全身后挂通风处凉干；
4、将鸭挂入已调好温度的炉内烤制；
5、入炉后将鸭脯向着炉壁，不能与火直接接触；
6、当鸭身烤成均匀的棕黄色，重量比刚入炉时轻300克时即可。
Copyright © 2019- obuygou.com 版权所有 赣ICP备2024042798号-5
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务