贡祭灶王的时间如下：
1、北方习俗于农历十二月二十三日晚上奉祀灶君和焚香祀送；
2、南方习俗于农历十二月二十四日晚上奉祀灶君和焚香祀送；
3、灶王是中国古代神话传说中的司饮食之神；
4、晋以后把灶王列为督察人间善恶的司命之神。
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