1、原料：红辣椒、虾皮、葱、盐、蚝油、食用油、蒜末。
2、红辣椒三个洗净，去蒂去籽。
3、先切成细丝，再改刀成末。
4、辅料备齐。
5、锅内放油烧至五成热，放入虾皮葱蒜末爆香。
6、放入红辣椒煸炒至软。
7、放入少许蚝油。
8、放入少许盐调味。
9、翻炒均匀即可出锅装盘。
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