尖椒炒什么好吃

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尖椒是一种配菜，一般可以用于制作各种菜肴，给菜肴增加香辣味。到底尖椒炒什么好吃呢？给大家介绍一道最简单的家常菜，那就是尖椒炒鸡蛋，这道菜用到的主料就是鸡蛋和尖椒，调味料也很简单，简单几步就可以完成，不到十分钟就可以完成的一道菜，很适合厨房小白来做。

尖椒炒什么好吃

食材：

鸡蛋4个、尖椒5个、盐1勺、鸡精1勺、蒜末适量、葱末适量

尖椒炒鸡蛋的做法

1、尖椒洗净，然后切成块；

2、鸡蛋4个打入碗中，搅散；

3、锅烧热，倒入适量油，然后将鸡蛋液倒进去，小火煎至凝固，滑散捞出；

4、锅中倒少许油，放入大葱末炒香，再放入尖椒和炒好的鸡蛋一起炒；

5、最后调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，盛出。

小贴士：

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，还能增强肌体的代谢功能和免疫功能。

辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。