1.西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是一道简单又营养的菜肴。鸡蛋的蛋白质可以提供身体所需的营养,而西红柿则富含维生素和矿物质,有助于提升免疫力。2.皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥是一道清淡、营养丰富的儿童菜谱。它以猪瘦肉、松花蛋为主要原料,搭配粳米、味精、鲜汤等调料,煮成稀粥。这道粥既美味又易消化吸收,对儿童的健康发育有很大的帮助。3.米饭。儿童营养菜谱中,米饭是非常重要的一餐。它能为儿童提供丰富的能量和营养,有助于身体发育和健康成长。4.肉丝炒菠菜。肉丝炒菠菜是一道简单又营养的儿童营养菜谱。通过将瘦猪肉切丝,炒熟后加入菠菜,再加入适量的酱油、精盐和淀粉,翻炒均匀即可。5.素食早餐三明治。素食早餐三明治以吐司作为面包,内含各种蔬菜和奶酪,搭配酸黄瓜片和鸡蛋片增加口感。番茄酱和千岛酱则是额外的味道。这道三明治适合儿童食用,提供丰富的营养。6.水煮西兰花。水煮西兰花不仅富含抗氧化物质和防癌物质,还有促进少年儿童生长发育的功效。它口感爽脆,多汁多纤维,非常适合儿童食用。7.迷你水果三明治。迷你水果三明治是一种简单易做又营养丰富的儿童营养菜谱。它包含了猕猴桃、草莓和果酱等水果,搭配了土司面包,既美味又健康。8.西红柿黄焖牛肉。西红柿黄焖牛肉是一道简单又美味的儿童营养菜谱。牛肉和西红柿都是富含蛋白质和营养的食材,搭配黄焖,能够提供丰富的能量和营养,对儿童的成长发育非常有益。9.鱼蛋饼。鱼蛋饼是一款儿童营养菜谱中的菜品,它含有婴儿生长发育所需的多种营养素,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌和维生素 A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D等。10.南瓜饼。南瓜饼是一款儿童营养菜谱中常见的一种菜品。南瓜富含维生素A和维生素D,有助于增强儿童的免疫力和促进钙质吸收。11.愤怒的小鸟玉米窝头。儿童营养菜谱中的愤怒的小鸟玉米窝头是一道美味又营养的菜肴。它采用了玉米粉、鸡蛋白和面粉等食材,制作出玉米窝头。玉米窝头口感Q弹,有嚼劲,色彩鲜艳。12.青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果。青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果是一道简单易做又营养丰富的早餐选择。青菜富含维生素和纤维素,能提供能量和纤维,而火腿则提供蛋白质和适量的脂肪。13.炸香椿。炸香椿是一道儿童营养菜谱,香椿富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效。14.爱心蔬菜蛋饼。爱心蔬菜蛋饼是一道简单易做又营养丰富的儿童营养菜谱。南瓜和土豆都是富含纤维和维生素的食材,搭配在一起炒熟后,口感软糯,非常美味。15.豆腐饼。豆腐饼是一款儿童营养菜谱中的常见菜品。它以豆腐为主要原料,搭配其他食材制作而成。豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养物质,对儿童的生长发育有很大的帮助。16.鸽蛋益智汤。鸽蛋益智汤是一道补肝肾、益气血、滋补强身、提神醒脑、增智补脑的儿童营养菜谱。它通过加入鸽子蛋来制作,鸽子蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对大脑发育有益。17.玉米煎饼。玉米煎饼是一种简单易做又美味营养的儿童营养菜谱。将玉米粒和面粉搅拌均匀,加入鸡蛋和适量的糖或盐,煎至两面金黄。最后可以卷起或切块食用。18.Q版鸡蛋盅。Q版鸡蛋盅是一道适合儿童食用的菜品。它由鸡蛋、沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐和黑胡椒等材料制成。19.馒头。馒头是一种常见的儿童营养菜谱之一。它以面粉为主料,搭配各种蔬菜,经过蒸煮而成。馒头富含碳水化合物和蛋白质,提供能量供给身体所需。20.鱼松。鱼松是一种营养丰富、容易消化的儿童营养菜谱。鱼肉中的蛋白质易被人体吸收,同时含有多种磷质,对儿童的生长发育非常有益。婴儿食用鱼松可以促进大脑的发育。
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儿童食谱 家常菜
1.蘑菇炒肉片
食材:鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法:将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
2.百合虾
食材:虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法:在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣;起锅做油,下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉,调入半勺盐,搅拌均匀出锅。
鱼香肉丝
3.鱼香肉丝
食材:瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。
做法:将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。
4.香菇炒青菜
食材:绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法:先把青菜摘洗干净,香菇洗净;把香菇切开,放到热水里淖一下;锅里放油,放入姜丝煸炒,放入香菇翻炒;木耳摘洗干净,放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下,放入锅中,翻炒均匀;放入盐调味,即可出锅。
5.炝花菜
食材:花菜1个,花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。做法:菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅。
6.清蒸鲜鱼
食材:各种鲜鱼1条,植物油、葱段、姜丝、盐适量
做法:准备好一条鲜鱼洗干净;准备好大蒜、姜洗干净切丝;准备好香豉洗干净;准备好青椒,洗干净切丝;准备好干辣椒;将姜丝·大蒜丝·青椒丝·干辣椒·香豉·均匀铺在鱼身上·淋上食用油和蒸鱼豉油·撒上少许盐·放锅里蒸十五分钟。
蒜苗炒蛋
7.蒜茸茼蒿
食材:茼蒿3-4两、植物油、大蒜、味精、盐适量 做法:新鲜茼蒿洗净沥干水;备好蒜瓣,蒜瓣放热油锅炒香放入茼蒿,快速的翻炒;待茼蒿受热均匀变软时加入一小勺盐,炒至茼蒿出汤汁,即可装盘。
8.青菜虾米汤
食材:青菜2两,植物油、虾米、火腿丁、盐适量 做法:锅入清水后入盐,至滚后入虾米调下火,再次滚后入青菜,盖盖子2分钟,洒入火腿丁。
儿童食谱 家常菜
1.蘑菇炒肉片
食材:鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法:将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
2.百合虾
食材:虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法:在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣;起锅做油,下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉,调入半勺盐,搅拌均匀出锅。
鱼香肉丝
3.鱼香肉丝
食材:瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。
做法:将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。
4.香菇炒青菜
食材:绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法:先把青菜摘洗干净,香菇洗净;把香菇切开,放到热水里淖一下;锅里放油,放入姜丝煸炒,放入香菇翻炒;木耳摘洗干净,放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下,放入锅中,翻炒均匀;放入盐调味,即可出锅。
5.炝花菜
食材:花菜1个,花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。做法:菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅。
6.清蒸鲜鱼
食材:各种鲜鱼1条,植物油、葱段、姜丝、盐适量
做法:准备好一条鲜鱼洗干净;准备好大蒜、姜洗干净切丝;准备好香豉洗干净;准备好青椒,洗干净切丝;准备好干辣椒;将姜丝·大蒜丝·青椒丝·干辣椒·香豉·均匀铺在鱼身上·淋上食用油和蒸鱼豉油·撒上少许盐·放锅里蒸十五分钟。
蒜苗炒蛋
7.蒜茸茼蒿
食材:茼蒿3-4两、植物油、大蒜、味精、盐适量 做法:新鲜茼蒿洗净沥干水;备好蒜瓣,蒜瓣放热油锅炒香放入茼蒿,快速的翻炒;待茼蒿受热均匀变软时加入一小勺盐,炒至茼蒿出汤汁,即可装盘。
8.青菜虾米汤
食材:青菜2两,植物油、虾米、火腿丁、盐适量 做法:锅入清水后入盐,至滚后入虾米调下火,再次滚后入青菜,盖盖子2分钟,洒入火腿丁。
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