:简介:巴旦杏仁是蔷薇科桃属扁桃的干燥种仁。果为斜卵形或长圆卵形,扁平,果肉薄,成熟时开裂;果期为7-8月;巴旦杏仁,该药一名为叭达杏仁,利用其谐音而得名。巴旦杏仁性味甘、平,有润肺、止咳、化痰、下气的作用,有痰湿脾虚肠滑者勿服。巴旦仁亦含有苦杏仁甙,吃食必须充分泡洗、彻底炒熟或煮熟方安全。巴旦杏仁因含有丰富且具有良好抗氧化作用的维生素E以及矿物食物纤维,所以人们经常把巴旦杏仁和牛奶一起混合使用,形成了巴旦杏仁奶。
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巴旦木和杏仁的鉴别方法
巴旦木和杏仁的鉴别方法:
看形状:长长的是巴旦木,杏仁较短。
尝味道:巴旦木味咸,杏仁味甘苦。
看果皮:巴旦木的壳有洞洞,杏仁没有。巴旦木外壳粗糙,杏仁的壳比较光滑。附图
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