1.法式红酒炖牛肉。红酒炖牛肉是一道经典的法国料理,使用红酒和牛肉一起炖煮,能够使牛肉更加鲜嫩。红酒的酒精能够提升牛肉的口感,搭配胡萝卜和大蒜,增添风味。2.红酒炖梨。红酒炖梨是一道美味的菜肴,使用红酒和梨一起炖制而成。首先,将梨削皮并切成薄片,然后将红酒倒入锅中,加入适量的冰糖。接着,将梨片放入锅中,搅拌均匀并煮至酒香四溢。3.红酒鸡翅。红酒鸡翅是一道美味的菜肴,使用红酒、鸡翅中、蒜、姜、花椒等食材制作。红酒具有独特的香味和口感,能够增添菜肴的风味和颜色。4.红酒烧排骨。红酒烧排骨是一道以红酒为主要原料烧制的菜肴。红酒的醇香味道能够提升菜肴的口感,增添食欲。同时,红酒烧排骨在烹饪过程中能够使排骨更加鲜嫩,搭配其他调料的味道更加丰富。5.红酒炖牛腩。红酒炖牛腩是一道醇香的红葡萄酒,能激活牛肉的香气,使肉香和酒香浑然一体。材料包括牛腩、胡萝卜、洋葱、大蒜、番茄沙司、香草粉等。6.红酒炖牛尾。红酒炖牛尾是一道以牛尾为主要材料,搭配红葡萄酒和浓汤宝炖煮的菜肴。牛尾具有补气益精、健脾养胃的功效,搭配红酒可以提升牛肉的口感和风味,增加炖煮的香气和层次感。7.红酒炖牛排。红酒炖牛排是一道大家喜欢的名菜,由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。8.西式红酒炖羊肉。西式红酒炖羊肉是一道以羊肉和红酒为主要原料的菜肴,酒香扑鼻,肉感十足。9.葡萄酒果冻。红酒果冻是一种很棒的奶酪和饼干搭配,制作方法简单,只需要将葡萄酒加热蒸发后加入细砂糖、果胶和黄油搅拌,最后加入葡萄酒即可。这样搭配既增添了风味,又使口感更加丰富。10.红酒炖鸡。红酒炖鸡是一道美味的菜肴,使用红酒与鸡肉搭配炖煮,能够提升鸡肉的口感和风味。红酒的酒精能够渗入鸡肉中,使其更加鲜嫩。同时,红酒的温暖温度也能使鸡肉更加入味。11.红酒烧猪蹄。红酒烧猪蹄是一道以猪蹄为主要材料,经过红酒炖煮而成的菜品。它的制作方法简单易学,口感醇香可口。红酒的醇香与猪蹄的鲜嫩搭配在一起,使得菜品更加鲜美。12.热红酒。热红酒的做法是热红酒的主要用途之一,它能使食材的香味更加浓郁。热红酒的做法中,需要将红葡萄酒倒入锅中,加入适量的八角、肉桂、丁香等调料,用小火慢慢煮至酒精挥发。13.红酒炖苹果。红酒炖苹果是一道美味的食疗法,红酒的活血化淤功效和苹果的维生素作用相结合,对痛经有很好的治疗作用。14.可乐饼。可乐饼是一种美味的甜点,通过将可乐饼沾上一层薄薄的面粉,可以使其外酥内软,口感丰富。15.红酒酿豆腐。红酒酿豆腐是一道绝对的美味佳肴,豆腐有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇的功效,而红酒的养生功效也是不可忽视的。16.红酒甘味鲑鱼。红酒甘味鲑鱼是一道美味又养生的菜品,加入红酒后,鲑鱼的肉质更加嫩滑,口感更好,同时营养丰富。17.红酒焗青口贝。红酒焗青口贝是一道简单美味的菜品,用红酒和青口贝搭配在一起,口感更加丰富。先将青口贝煮熟,再加入红酒、洋葱等材料炖煮,最后撒上葱姜即可。18.红酒番茄虾。红酒番茄虾是一道美味的菜肴,使用红酒、番茄酱和虾为主要材料,制作方法简单。19.大蒜和葡萄酒猪排。大蒜和葡萄酒可以一起炖煮,给菜肴带来浓郁的香味和口感。大蒜的辛辣和酒的味道相互融合,让整道菜更加美味可口。同时,葡萄酒的醇香也能为这道菜增添一种独特的风味。20.葡萄酒冬瓜球。红酒冬瓜球制作方法:在红酒中加入冰糖,煮至融化后晾凉备用。喜欢微酸口味的可以加柠檬汁。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
家里红酒太多了,跪求:红酒菜谱!
一、红酒雪梨
红酒雪梨怎么做?雪梨清火润喉除了平时当水果生吃,还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片,梨色红亮酒香爽脆,有润喉养颜护肤保心脏的作用。
[原料]
雪梨、红葡萄酒、冰糖。
[做法]
1、先将雪梨削去皮后,对半剖开,挖去雪梨核后将梨肉切成片状。
2、选一沙锅,加入少量矿泉水与红酒煮开后,将已经切好的雪梨片、冰糖放入锅里,煮开15分钟左右。
3、等梨色煮成红色后,离火在一边放凉。
4、然后将梨片和煮过的红葡萄酒汤汁一起装在保鲜盒里盖严实,放冰箱里。想吃时,拿出来打开盖装盘可。
这道红酒雪梨果味凉菜的特点:酒香红亮、清脆润口。有养颜护肤保心脏的保健作用。
二、红酒鸡翅
红酒鸡翅的用料:
主料:鸡翅。
辅料:红葡萄酒、胡萝卜。
调料:盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉。
红酒鸡翅的做法:
1、将鸡翅去翅尖,切二节洗净,用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用;
2、将胡萝卜洗净去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用;
3、坐锅点火放入油,油温至4成热时,倒入鸡翅炒至上色加入法国红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡
精转小火烧30分钟至鸡翅软烂,汤汁鲜美时大火收汁水,再用淀粉勾芡即成,中间放鸡翅胡萝卜围边。
三、红酒牛排
主料:300G精牛肉
配料:2瓣蒜、70ML的红酒(自己酿的哦)、1/3个红葱(就是紫洋葱)、黑胡椒、盐
红酒牛排做法:
1、 牛肉洗干净,切成一厘米厚的片状,蒜和红葱切末;
2、 用刀背拍牛肉,不要怕拍烂,我大概拍了七八分钟;
3、放入黑胡椒、盐,加20ML的红酒腌制,最好腌1-2个小时左右,我腌的时间长了,最好肉质不太嫩;
4、上锅煎前裹一层水淀粉,平底锅放油,小火煎制,先一面煎五分钟,再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟;
5、起锅后,等十分钟再调汁。锅中放少许油,放入蒜末和红葱末,翻炒出香味后,倒入剩下的红酒,放入黑胡椒和少许盐,熬几分钟就可以出锅了,浇在牛排上就可以了。
Copyright © 2019- obuygou.com 版权所有 赣ICP备2024042798号-5
违法及侵权请联系:TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务