1、把河蟹放入清水盆中,倒入少量白酒浸泡。
2、等河蟹有些昏迷的时候用锅铲的背部拍打它,拍晕为止。
3、用手迅速抓住河蟹的背部,将它提到和自己的下巴保持水平的位置,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。
4、仔细刷河蟹,不要遗漏它身体的任何角落,检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲洗干净即可。
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