《饮茶十二时辰》是一本古代茶经，旨在介绍茶的文化、品种、制作和饮用方法。其名“十二时辰”，指的是古代把一天分为十二个时辰，同时也象征着一天中不同的时刻，需要享受不同的茶。这本茶经主要介绍了中国茶的四大类：绿茶、红茶、黑茶和白茶，以及茶具、泡茶技巧等方面的知识。通过对茶的细致品评和鉴赏，读者可以了解到茶与人的深刻关系，同时也感受到古人对大自然的敬畏和品味的精髓。
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