苇菇一般在夏季和秋季采摘。具体来说，最佳的采摘时间是在7月到9月期间，此时苇菇的生长速度最快、菌盖成熟度高且形状完好。而在秋季的10月到11月，苇菇也可进行采摘，但此时可能由于温度下降和湿度增加，苇菇的生长速度会减慢。因此，要根据具体的气候条件和地区来确定最佳的采摘时间。
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