江苏樱桃一般在每年的5月至6月份开始采摘。这个时期正好是樱桃树结果的季节，成熟的樱桃果实会逐渐变红，呈现出诱人的颜色。采摘的时间会根据当地气候和品种的不同而有所差异，但一般在这个时间段内，樱桃的品质和口感会达到最佳状态。因此，在这个时候，可以前往江苏的樱桃园参与采摘活动，品尝新鲜可口的樱桃。
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